簡単混ぜるだけ！「チョコプリン」のつくり方・レシピ

1. 1

   チョコレートを溶かす チョコレートを細かく刻みます。

   

2. 2

   鍋に牛乳と刻んだチョコレートを入れて中火にかけ、チョコレートを溶かします。

   

3. 3

   混ぜて濾す ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜます。1と生クリームも加えて混ぜましょう。

   

4. 4

   こし器で濾してから、型に4等分に注ぎ入れます。

   

5. 5

   蒸し焼きにする 耐熱皿に熱湯をはり、型を並べて天板にのせます。160℃のオーブンで25分蒸し焼きにしましょう。

   

6. 6

   粗熱がとれたら、冷蔵庫で１時間程度冷やします。仕上げに生クリームをかけて完成です。

   

7. ポイント・コツ

   オーブンは160℃に予熱します。
   チョコレートを牛乳に溶かすときは、焦げつきに注意しましょう。チョコレートが溶けたら、すぐに火からおろしてください。
   オーブンで蒸し焼きにする際、深さのある耐熱皿がなければ、天板に直接湯をはってもOKです。
   仕上げの生クリームは、お好みにより泡立ててご使用ください。