5分で簡単！小魚とクルミの佃煮レシピ

■フライパンひとつでつくれる！小魚とクルミの佃煮レシピ（調理時間：5分）

煮干しとクルミでつくる、手軽でおいしい佃煮レシピです。まな板や包丁を使わず、フライパンひとつでつくれるのがうれしいポイント。箸休めからお弁当の隙間埋めまで、幅広く活躍します。

■材料（3〜4人分）

・煮干し……40g
★素焼きくるみ……30g
★Aこいくち醤油……大さじ1.5杯
★A純米本みりん……大さじ1.5杯
★A純粋はちみつ……大さじ1杯
★有機白いりごま……大さじ1杯

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

レシピではローストクルミを使用しますが、生のクルミでも同じようにおつくりいただけます。
保存期間は冷蔵で5〜7日、冷凍なら3週間が目安です。冷凍する場合は小分けにしてラップで包み、密閉容器か密閉ポリ袋に入れて保存しましょう。食べる際は自然解凍か、電子レンジの解凍キーをご使用ください。

■作り方

1. 煮干しとクルミを煎る

クルミを適当な大きさに手で割ります。

フライパンに煮干しとクルミを入れ、中火で2〜3分乾煎りします。

2. 味付けをする

こうばしい香りがしてきたら、Aを加えます。

水分が飛ぶまで炒めたら火を消し、白ごまを加えます。全体をサッと混ぜ合わせれば完成です。

■使用した食材はこちら

素焼きくるみ 96g

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価格：税込321円

カリフォルニア産のクルミを素焼きにし、素材本来のおいしさを引き出しました。植物油脂・食塩不使用なので、お菓子づくりに重宝します。開封後の保存に困らない、チャック付きパッケージ入りです。

こいくち醤油 1000ml

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価格：税込149円

すっきりキレのある味わいが特徴の、旨味あふれる濃口しょうゆです。料理の調味から刺身や冷奴などの「つけ・かけ」まで、日々の食卓に大活躍。遺伝子組換え大豆不使用です。

純米本みりん 500ml

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価格：税込327円

煮物・煮魚・照り焼きと、和食づくりには欠かせない本みりんです。お米本来の風味を活かし、自然な甘味に仕上げました。料理のつや出しや煮くずれ防止など、さまざまなシーンで役立ちます。

純粋はちみつ 150g

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価格：税込289円

香りがまろやかで、味のクセが少ない純粋はちみつです。ヨーグルトやパンケーキにかけたり、料理の隠し味に使ったりと、幅広く活用できます。
※１歳未満の乳児には与えないでください。

有機白いりごま 75g

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価格：税込213円

きんぴら・おひたしのトッピングに最適な、ふっくら香ばしい白いりごまです。厳しい品質管理基準をクリアした、有機栽培のごまを使用しています。

■今すぐ食べたい時はこちらがおすすめ

くるみ小女子 75g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=820
価格：税込300円

やわらかく炊き上げた小女子（こうなご）に、カリカリのクルミを合わせた、食感の楽しい佃煮です。甘辛い味付けがクセになり、ごはんやお酒がどんどん進みます。お子さまのおやつにもおすすめです。

■佃煮は身近な材料ですぐにつくれる！

素朴な味わいながらも、時々無性に食べたくなる佃煮。おうちでつくるのは難しいと思われがちですが、実は意外と簡単です。こちらでご紹介したレシピは、短時間であっという間に完成するのが魅力。身近な材料でつくれるので、ぜひ気軽に挑戦してみてください。

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※2021年6月1日現在の情報です。