健康　減塩シリーズ紹介

厚生労働省は、食塩の1日の摂取目標を成人男性8g未満・成人女性7g未満としていますが※1、実際の 1日あたりの平均食塩摂取量は、男性10.8g、女性9.1gとなっています※2。

データからみても、日本人は塩分を摂りすぎていることがわかります。

人間に必要不可欠な塩分ですが、摂りすぎは高血圧のリスクが高まるおそれがあります。血液中のナトリウム濃度(塩分)が上がると、バランスを保つため体は水分 を取り込み、血液量が増えて血圧が上がるためです。また、顔や手足など体がむくむ症状も現れやすくなります。

人間に必要不可欠な塩分ですが、摂りすぎは高血圧のリスクが高まるおそれがあります。血液中のナトリウム濃度(塩分)が上がると、バランスを保

つため体は水分を取り込み、血液量が増えて血圧が上がるためです。また、顔や手足など体がむくむ症状も現れやすくなります。

生活習慣病のリスクと腎臓への負担を軽減できます。また普段から濃い目の食事が多い塩分過剰タイ プの方は日常的にむくんでいる可能性があります。そのような場合、減塩を意識した食生活を取り入れ ることによって体内の余分な水分が排泄され、むくみが解消されることがあり、その結果減量につながる場合もあります。

減塩にはいくつか方法がありますが、大きくは
① 使う量を減らす ② 口に入れる量を減らす という方法に分類できます。
①は､｢調味料を減塩商品に置き換える｣･｢調理で使う塩を減らす｣など調理の段階で減塩する方法です｡
②は､｢調味料を"かける"のではなく"つける"｣など､食べる段階で減塩する方法です。
減塩初心者の方には調味料や食材を減塩商品に置き換える方法が､手軽に始められるのでおすすめです。