ミンチでメキシコ料理！チリコンカンのつくり方

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   タマネギを刻む タマネギは粗みじん切りにしておきます。

   

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   タマネギとミンチを炒める フライパンにオリーブオイルとおろしニンニクを入れて中火にかけます。熱くなればミンチとタマネギを加えて炒めましょう。

   

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   小麦粉とチリパウダーを加えて炒める 小麦粉とチリパウダーを加え、全体に絡めて炒め合わせます。

   

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   トマト水煮・ミックスビーンズ・調味料などを加えて煮詰める～完成 トマト水煮・水・ミックスビーンズ・ローリエの葉を加えます。続いて、塩胡椒以外の調味料を加えて煮ます。

   

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   ときどきかき混ぜながら7～8分煮詰め、塩胡椒で味を調えて完成です。

   

6. ポイント・コツ

   材料の「チリパウダー」は、唐辛子にパプリカやガーリック、クミンなどのスパイスをブレンドした香辛料。加えることで、一般的なミートソースとは異なるメキシカンな味わいに仕上がります。似た名前の「チリペッパー」は非常に辛い調味料なので、間違えないように注意しましょう。