副菜や付け合わせに！ 豆腐サラダの基本レシピ

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   材料を切る 絹ごし豆腐は2cm角ほどの食べやすい大きさに切ります。ペーパータオルに包んで10分ほど置き、しっかりと水分を切ります。

   

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   サニーレタスは、食べやすい大きさに手でちぎります。

   

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   玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、ざるにあけたらペーパータオルで軽く水分を取ります。

   

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   ドレッシングを作る ボウルにAを加え、よく混ぜ合わせます。

   

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   皿に盛り付ける 器にサニーレタス・玉ねぎ・絹ごし豆腐を盛り付け、上から2をかけたらできあがりです。

   

6. ポイント・コツ

   豆腐とサニーレタスはしっかり水分を切っておくと、水っぽくならずに仕上がります。具材の量はお好みで加減しましょう。トマトやとうもろこし、ごま、ちりめんじゃこなどをプラスして、彩りや風味よく仕上げるのもおすすめです。
   レシピでは絹ごし豆腐を使いますが、木綿豆腐でもお作りいただけます。