トマトとベーコン、ほうれん草のキッシュ

1. 1

   冷凍のパイシートを常温に置いておき、扱いやすい柔らかさになったら伸ばして、タルト型等にぴったりと合わせます。フォークなどで生地に穴をあけ、焼いたときにパイが膨らまないようにします。その後、型ごと冷凍庫に入れて冷やします。
2. 2

   ボウルに生クリームと粉チーズ、卵、塩、あらびきこしょうを入れて混ぜておきます。
3. 3

   ベーコン、玉ねぎはそれぞれ食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを切り落としてほぐします。フライパンでベーコン、玉ねぎ、しめじを炒めます。オーブンは190度で余熱しておきます。
4. 4

   3が少し冷めたら2のボウルに入れ、電子レンジで解凍したほうれん草を加えて混ぜます。
5. 5

   冷凍庫から１を取り出し、3を流し込みます。上に1/4にカットしたミニトマトを並べて、190度のオーブンで20分ほど焼いた