公式レシピ

トマトとベーコン、ほうれん草のキッシュ

2017.05.04

15分+焼成20分

お子様が大好きなトマトとベーコン。
真っ赤なトマトをトッピング。見た目も夏らしいキッシュです。

材料

★パイシート 1枚

★ハーフベーコン 3~4枚

★カットほうれん草 適量

★北海道純生クリーム 50cc

★こだわり新鮮たまご 1個

★あらびきこしょう 少々

・塩 少々

・玉ねぎ 1/8個

・しめじ 1/6株 

・ミニトマト 2個

・粉チーズ 10g

作り方

冷凍のパイシートを常温に置いておき、扱いやすい柔らかさになったら伸ばして、タルト型等にぴったりと合わせます。フォークなどで生地に穴をあけ、焼いたときにパイが膨らまないようにします。その後、型ごと冷凍庫に入れて冷やします。

ボウルに生クリームと粉チーズ、卵、塩、あらびきこしょうを入れて混ぜておきます。

ベーコン、玉ねぎはそれぞれ食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを切り落としてほぐします。フライパンでベーコン、玉ねぎ、しめじを炒めます。オーブンは190度で余熱しておきます。

3が少し冷めたら2のボウルに入れ、電子レンジで解凍したほうれん草を加えて混ぜます。

冷凍庫から1を取り出し、3を流し込みます。上に1/4にカットしたミニトマトを並べて、190度のオーブンで20分ほど焼いたら完成です。

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