トマトとベーコン、ほうれん草のキッシュ

焼き物

調理時間

15分+焼成20分

お子様が大好きなトマトとベーコン。
真っ赤なトマトをトッピング。見た目も夏らしいキッシュです。

食材

・しめじ

1/6株

・ミニトマト

2個

・塩

少々

・玉ねぎ

1/8個

・粉チーズ

10g

★ハーフベーコン

3~4枚

作り方

  1. 1
    冷凍のパイシートを常温に置いておき、扱いやすい柔らかさになったら伸ばして、タルト型等にぴったりと合わせます。フォークなどで生地に穴をあけ、焼いたときにパイが膨らまないようにします。その後、型ごと冷凍庫に入れて冷やします。
  2. 2
    ボウルに生クリームと粉チーズ、卵、塩、あらびきこしょうを入れて混ぜておきます。
  3. 3
    ベーコン、玉ねぎはそれぞれ食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを切り落としてほぐします。フライパンでベーコン、玉ねぎ、しめじを炒めます。オーブンは190度で余熱しておきます。
  4. 4
    3が少し冷めたら2のボウルに入れ、電子レンジで解凍したほうれん草を加えて混ぜます。
  5. 5
    冷凍庫から1を取り出し、3を流し込みます。上に1/4にカットしたミニトマトを並べて、190度のオーブンで20分ほど焼いた