サーモンのワイン蒸し プティポワフランセーズ【タサン志麻さん考案】

1. 1

   フライパンにバターを入れ、スライスした玉ねぎを炒める。

2. 2

   キッチンペーパーでサーモンの水気を取る。

3. 3

   (1)のフライパンにグリンピースを加え、ひたひたに水を入れ、コンソメを加えて5分程度軽く煮る。

4. 4

   サーモンに塩こしょうし、お皿に並べ白ワインをふりかけてラップして600Wのレンジで2分半から3分火を通す。

5. 5

   (3)のフライパンに刻んだベーコンとちぎったレタスを加え、味を見て塩こしょうで調える。

6. 6

   フライパンで煮込んだグリンピースなどをお皿に盛り付け、レンジから取り出したサーモンを乗せる。