蒲焼きをアレンジ！うなぎときゅうりのピリ辛和えのレシピ
調理時間
10分
■火を使わず味付けも簡単。うなぎときゅうりのピリ辛和えの作り方（調理時間：10分）
きゅうりに塩をなじませている間にうなぎを温めて切れば、10分もかからず作れるスピードメニューです。火を使わないので、暑い季節には特にうれしいひと品。おつまみとしてだけでなく、ごはんによく合うおかずとしても活躍します。
食材
作り方
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11.きゅうりの塩もみを作る きゅうりは2mm幅の斜め薄切りにして塩を振り、5分おきます。
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2たっぷりの水にさっと2回さらし、手でギュッと絞ります。
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32.うなぎを温めて切る うなぎに酒を振り、電子レンジの600Wで1分間加熱します。
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41cm幅に切ります。
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53.味を付ける 1のきゅうりとキムチの素を合わせ、よく混ぜます。
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6うなぎを加え、全体をなじませます。
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74.仕上げる 器にのせてごま油を回しかけ、白いりごまを散らしたら完成です。
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ポイント・コツ
きゅうりの水気はしっかりしぼりましょう。
うなぎが崩れてしまわないよう、先にきゅうりとキムチの素を合わせます。うなぎを加えたあとは、やさしく混ぜてください。
■簡単アレンジでうなぎの新たなおいしさに出会おう
卵焼き・ひつまぶし・混ぜごはんといった定番とはひと味ちがう、うなぎの蒲焼きのアレンジをご紹介しました。とても簡単なレシピですが、それぞれの食材同士が個性を引き立て合い、絶妙なハーモニーを奏でます。ぜひ、うなぎの新たなおいしさに出会ってみてください。ビールとの組み合わせは、特に最高です。
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※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年8月20日現在の情報です。