ゼラチンや卵不要!材料3つで作るバナナプリンのレシピ【ミキサーなしのアレンジも】
調理時間
:10分 ※冷やし固める時間は含みません
バナナと牛乳の成分を利用して、ゼラチンや寒天を使わず固めるプリンのレシピです。まるでムースのようななめらかで濃厚な口当たりと、バナナの豊かな甘味を楽しめます。
混ぜて冷やすだけ&身近な食材で作れるため、レシピを覚えておけばいろいろなシーンで役立つこと間違いなし。ホイップクリームやミントをトッピングすれば、おもてなしデザートにも変身します。
作り方
-
1
バナナは皮をむき、輪切りにして深めの耐熱容器に入れます。
-
2
ラップをふんわりとかけ、電子レンジ600Wで2分30秒加熱します。
-
3
ミキサーやフードプロセッサーに2のバナナとそのほかの材料をすべて入れ、なめらかになるまで混ぜます。
-
4
3を4つの容器に分けて注ぎます。容器ごと台にかるく打ちつけて、空気を抜きます。
-
5
ラップをかけ、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めれば完成です。そのまま冷蔵庫に入れると表面が変色することがあるので、必ずラップをかけてください。
-
ポイント・コツ
牛乳は成分無調整牛乳を使い、バナナは必ず汁気が出てやわらかくなるまで加熱するのがポイント。加熱が足りないと固まらないことがあるので注意しましょう。またバナナの量を減らしても固まりにくくなるので、レシピの分量通りに作るようにしてください。
■ミキサーなしで作る方法は?材料のアレンジも!
ミキサーを使用することでなめらかな口あたりに仕上がりますが、ミキサーなしで作ることもできます。
作り方は、輪切りにしたバナナを電子レンジ600Wで2分30秒加熱したあと、フォークやスプーンでしっかりと潰します。牛乳を少量ずつ加えては混ぜ、すべて混ぜたらさらに電子レンジ600Wで1分加熱。このとき加熱しすぎるとバナナと牛乳が分離して固まらなくなるので、周りがふつふつと温まるくらいを目安に調整してください。
あとは同様にカップに注ぎ、冷やし固めれば完成です。牛乳の代わりに無調整豆乳を使ってもおいしく仕上がりますよ。
■簡単おいしいバナナプリンを味わおう
シンプルな材料でとっても簡単に作れるバナナプリン。固まらないという失敗を防ぐには、「バナナを汁気が出るまで加熱すること」「成分無調整牛乳を使うこと」がポイントです。素朴でやさしい甘さを楽しめるバナナプリンを、ぜひ一度味わってみてください。
※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。
※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。
※表示価格は8%の消費税額を加えた税込価格となります。(酒類等の軽減税率対象外商品は10%の消費税を加算)
※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10%となります。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
※2023年4月4日現在の情報です。