電子レンジで簡単！子どもも喜ぶ「丸ごとりんごシャーベット」のレシピ

スイーツ

果物

調理時間

：10分 ※冷やす時間は含みません

■子どもが大好きな丸ごとりんごシャーベット

3児の母で、年間100日以上お菓子作りをしている元パティシエです。

我が家の子どもたち3人全員が大好きな「りんごシャーベット」をご紹介します。半割にしたりんごをそのまま食べられるので、見た目のインパクトやボリュームも満点！残ったりんご風味のシロップは別のひんやりデザートに変身します。材料を余すことなく使い切ることができますよ。

■シャリシャリ食感がクセになる。りんごシャーベット

りんごをそのまま感じられる、どこか懐かしい味わいのシャーベットです。冷凍庫で固めてもカチカチにならず、そのままでも食べやすいので小さい子でも楽しめますよ。お好みで半解凍の状態で食べるのもおすすめです。

また火を使わないので、子どもと作っても安心。材料を合わせたら電子レンジにおまかせのお手軽レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。

りんご

1個

グラニュー糖

大さじ2杯

水

300ml

★レモン100％

小さじ1杯

★＝セブンプレミアムです。

1

りんごを切る

りんごは半割にして、スプーンで芯の部分を丸くくり抜きます。
2

ボウルに材料を入れる

耐熱ボウルにグラニュー糖、水、レモン果汁を入れて軽く混ぜます。
3

電子レンジで加熱する

切ったりんごを皮が上になるように入れます。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wで3分半加熱します。
4

裏面も加熱する

りんごを裏返してふんわりとラップをかけ、さらに電子レンジ600Wで3分加熱します。

シロップは熱くなっているのでりんごは手で直接触らず、火傷に注意して作業してください。
5

りんごを冷ます

電子レンジから取り出したら、そのまま粗熱がとれるまで置いておきます。

【ポイント・コツ】

冷ますことで味がしみ込むので、シロップにつけた状態のまま置いておきます。
6

冷凍庫で冷やす

粗熱がとれたらひとつずつラップで包み、冷凍庫で3時間ほど冷やし固めます。
7

できあがり

あまーいりんごとシャリシャリ食感がクセになる、りんごシャーベットの完成です。

余ったシロップも使えるので、捨てずに取っておいてくださいね。活用法は以下でご紹介します。
ポイント・コツ

りんごの変色を防ぐために、果肉がシロップに浸かった状態で（皮目を上にして）冷ましましょう。またシロップにレモン果汁を入れることでりんごの変色を防止することができます。正直レモン果汁がなくても作ることは可能です。しかしレモンの酸味と香りがシロップの味わいをより深くしてくれるので、ぜひ用意してくださいね。

■下準備

・りんごは水でよく洗っておく

■余ったシロップで簡単ゼリー作り

りんご風味の甘いシロップを捨ててしまうなんてもったいない！リメイクしておいしいゼリーにしちゃいましょう♪

【作り方】

粉ゼラチン5gと水大さじ2杯を合わせてふやかし、電子レンジ600Wで20秒加熱して溶かします。これを余ったシロップ（250～300ml）に加えて軽く混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やすだけ。とっても簡単にりんごのやさしい甘さが味わえるゼリーのできあがりです。

具がなくてさみしい……という人は、シロップに角切りりんごを加えて、電子レンジ600Wで2分半加熱してください。あとは上記と同じ手順でゼラチンと合わせれば完成です。余ったシロップを活用して、シンプルでおいしいりんごのゼリーが食べられますよ。

■今すぐ食べたいときはこちらがおすすめ

くちどけりんご 50g

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価格：税込170円

青りんごをひと口サイズにカットして凍らせた「くちどけりんご」。凍っていてもしっとりとしたやさしい食感で、冷凍のまま食べられます。ほどよい甘さと、青りんごのさわやかな香りが楽しめる氷菓です。

■シャリシャリ食感が楽しい「丸ごとりんごシャーベット」を作ろう

りんごを丸ごと味わえる贅沢なひんやりスイーツ。あっさりとしているのでひとりでもペロッと食べられちゃいます！シャリシャリとした食感とやさしい風味のりんごシャーベットは、大人も子どもも大好きな味わいですよ。余ったシロップを使えば、りんご風味のおいしいゼリーまで楽しめます♪ どちらも電子レンジで作れる簡単レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。

写真・文／sara