タワー型レモンサワーの作り方。最後のひと口までおいしさ満点!
調理時間
:5分 ※レモンを凍らせる時間は含みません
グラスの中にレモンタワーがそびえ立つ、居酒屋風のユニークなレモンサワーです。一見むずかしそうですが、作り方はいたって簡単。レモンをタワー状に並べて、冷凍するだけでできます。
割り方は、焼酎:炭酸水:レモン果汁=4:6:1が黄金比。キリリとしたドライな味わいで、最後のひと口までおいしさが広がります。凍ったレモンが少しずつ溶け出し、味の変化を楽しめるのも魅力!インパクト抜群なので、パーティーやおもてなしにもおすすめですよ。
作り方
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1
レモンを洗って水気を拭き取ります。両端を切り落とし、2〜3mm幅の輪切りにして種を取り除きます。
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2
ラップを広げ、レモンを少しずつ重ねながら小さい順に並べて包みます。冷凍庫で凍らせます。
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3
グラスに焼酎とレモン果汁を入れてマドラーで混ぜ、ゆっくりと炭酸水を注ぎます。
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4
凍らせた2を、レモンが小さいほうを下にして入れます。氷を加えれば完成です。
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ポイント・コツ
レモンはワックスが塗られていないものをご使用ください。グラスを冷蔵庫で冷やしておくと、より一層おいしく作れます。レシピではベースに焼酎を使用していますが、ウォッカやジンなどのスピリッツ、ホワイトリカーでも代用可能です。またレモン果汁の代わりに、レモンシロップやレモンサワーの素を使ってもおいしくできます。
■タワーにしないでスタンダードに作るなら
タワーにせず作る時は、グラスに氷と焼酎を入れ、炭酸水をゆっくりと注ぎます。最後にレモンを絞り、軽く混ぜればできあがりです。
炭酸水は勢いよく注ぐと炭酸が抜けてしまうので、氷に当てるようにしながらゆっくりと注ぎ入れるのがポイント。またレモンは最後に絞り入れることで、さわやかさが一層引き立ちます。
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■女子会やホームパーティーにおすすめ!
レモンタワー入りレモンサワーは、見た目の楽しさだけでなく、おいしさも文句なしの1杯。凍ったレモンが溶け出すことで、味の変化を堪能できるのが魅力です。SNS映え抜群なので、飲む人みんなに喜ばれること間違いなし。女子会やホームパーティーなど、あらゆるシーンでお試しください。
ライター/料理愛好家
簡単レシピからちょっと手の込んだメニューまで、“おいしい&美しい”をテーマにさまざまな料理を研究しています。大切な人の「おかわり!」が私の元気の源です。
https://kitchenbonita.net/
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※2023年1月6日現在の情報です。