いつものお鍋にちょい足し「カマンベールチーズ鍋」のレシピ・つくり方

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   白菜と豚肉を重ねる 白菜は芯の部分を落とし、1枚ずつよく洗います。白菜の上に豚肉を広げ、その上にまた白菜を重ねます。

   

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   白菜がなくなるまでこれを繰り返し、ミルフィーユ状にしたら4cm幅に切りましょう。

   

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   煮る 切り口を上に向け、放射状に鍋に詰めます。

   

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   塩胡椒、チキンコンソメ、水を加えて中火にかけましょう。

   

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   沸騰したらチキンコンソメをしっかり溶かしてスープになじませます。あくを取り除き、蓋をして5分ほど煮ましょう。

   

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   仕上げる カマンベールチーズを6等分します。肉の色が変わり、白菜がしんなりしてきたらカマンベールチーズを中央にのせ、蓋をしてさらに2分ほど煮ましょう。

   

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   味見をし、お好みで塩かげんを調整します。仕上げに黒胡椒をふりかければ完成です。

   

8. ポイント・コツ

   カマンベールチーズは、お肉と野菜に熱が入ったあとに加えます。しっかり煮込んでしまうと溶けてしまうので、少しやわらかくなったくらいが食べごろです。