食べごたえ満点！豚肉と豆腐のチゲスープのレシピ

スープ・汁

調理時間

15分

■コクがあっておいしい！豚肉と豆腐のチゲスープ（調理時間：15分）

鍋ひとつで作れる、簡単チゲスープのレシピです。調理の秘訣は、豚肉とキムチをごま油で炒めてから煮ること。スープにコクが加わり、奥深さが出ます。ごはんを入れてクッパ風にするのもおすすめです。

・豚バラ肉（薄切り）

200g

★濃い木綿

300g

・長ねぎ（白い部分）

20cm分

★本場韓国産キムチ

150g

★こだわり新鮮たまご

2個

・ごま油

大さじ1/2杯

〈スープ〉

・水

600ml

・白すりごま

大さじ1杯

・コチュジャン

大さじ2杯

・酒

大さじ1杯

・みりん

大さじ1/2杯

・鶏ガラスープの素

小さじ2杯

・しょうゆ

小さじ1杯

・にんにく（すりおろし）

小さじ1杯

★＝セブンプレミアムです。

1

具材を炒める鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を炒めます。
2

豚肉に8割方火が通ったら、キムチを加えます。やや弱めの中火で1〜2分炒めます。
3

煮るコチュジャン以外のスープの材料を入れ、コチュジャンはお玉で溶きながら加えます。長ねぎを入れ、中火で煮ます。
4

長ねぎに火が通ったら、豆腐を手でちぎりながら加えます。
5

卵を割り入れ、火を少し弱めます。卵が半熟に固まったら完成です。
ポイント・コツ

断面が粗くなり味が良く入るため、豆腐は手でちぎって加えましょう。
使用するキムチにより、仕上がりの味に差が出る場合があります。調味料の分量は適宜調節してください。

■今すぐ食べたい時はこちらがおすすめ

フリーズドライチゲスープ 5袋入

https://7premium.jp/product/search/detail?id=8234
価格：税込300円

お湯をそそぐだけで手軽に食べられる、フリーズドライタイプのチゲスープです。魚介とポークのエキスに唐辛子・魚醤を加え、奥深い味わいに仕上げました。軽量で持ち運びやすく、オフィスランチにも重宝します。

■冷蔵庫の残りものでチゲスープを作ろう

一杯で大満足の食べごたえが楽しめるチゲスープ。ほかにおかずがいらないほどのボリューム感なので、手軽に食事を済ませたい時にうってつけです。豚肉を鶏肉に変えたり、もやしやニラを加えたりと、具材のアレンジも可能。冷蔵庫の残りものを活用してお作りください。

※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。
※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。
※表示価格は8％の消費税額を加えた税込価格となります。（酒類等の軽減税率対象外商品は10％の消費税を加算）
※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10％となります。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。
※2022年1月13日現在の情報です。