卵とじ愛好家がゲキ推し!セブンプレミアムでつくる「卵とじ」ランキングを発表!
2022年08月23日 更新
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卵とじの可能性と魅力を調査!
いろんな料理で試してみたい、卵とじの可能性を、卵とじ愛好家のわたしがお伝えさせていただきます!
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卵のタンパク質は、火を入れるとどんどん固まってしまうので、
水を入れることによって固くなりすぎるのを防ぐことができます。
卵1個に対して、水大さじ1
卵1個に対して、水大さじ2
作り方
レタスを敷いて、ミートボール卵とじをのせて、パセリをトッピングします。
ポイント
ごろっとしたミートボールに合わせて、卵も固めに仕上げて食べ応えをアップ。
野菜をプラスすればカフェメニューのような仕上がりに。
作り方
レバニラ卵とじの上に、白髪ネギをトッピングします。
ポイント
レバニラのタレまでしっかり卵に絡めること。
卵にも味がついてご飯が進みます。
作り方
麻婆茄子の上に唐辛子をトッピングします。
ポイント
トロトロの麻婆茄子に食感を合わせて、卵もトロトロ仕上げ。
余熱で火が通るので、少し早いと感じるくらいで火からおろすのがポイント。
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作り方
セブンブレッド(食パン)の上にチーズタッカンジョン卵とじをのせて、ごまをトッピング
ポイント
韓国料理の甘辛味とチーズに卵がよく合う!
食パンから流れないように、卵は少しかために仕上げるのがベター。
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卵とじといっても、焼き加減やとじかたでアレンジの仕方は無限大。
これからもまだ見ぬ「卵とじ」の魅力を追求していきます!
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ブログでも紹介
セブンプレミアム向上委員会では、
卵とじのレシピに関するブログも更新しています!
ぜひ、見てくださいね!
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