生ハムで簡単おつまみ！「生ハムとチーズのサラダチキン巻き」レシピ
調理時間
調理時間：10分 ※冷蔵庫でなじませる時間は除く
■ラップで巻いて冷やすだけ！生ハムとチーズのサラダチキン巻き（調理時間：10分 ※冷蔵庫でなじませる時間は除く）
プロセスチーズを生ハムで包み、きざんだサラダチキンで巻いて仕上げる「生ハムとチーズのサラダチキン巻き」のレシピです。ワイン・ビール・日本酒など、お好みのお酒を合わせてお召し上がりください。
食材
8枚（54g）
大さじ1/2杯
小さじ1/2杯
作り方
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1プロセスチーズを切り、サラダチキンをきざむ プロセスチーズは、それぞれ長い方向に4等分にします。
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2サラダチキンを細かくきざみます。手でほぐしてもOKです。
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3生ハムでプロセスチーズを包む 生ハムを横長になるように2枚並べ、切ったプロセスチーズ4本を中央に並べてのせます。
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4プロセスチーズを包むようにして生ハムを巻きます。残りの生ハムとチーズも同様に包みましょう。
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5サラダチキンで包む 巻きすの上にラップを敷きます。サラダチキンの半量を広げ、生ハムで巻いたプロセスチーズを2本並べてのせます。
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6ラップを持ち上げて包み、しっかりと形を整えます。もう1本も同じように巻き、冷蔵庫に入れて30分ほど置きます。
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7切って仕上げる ラップで包んだまま、1.5～2cm幅に切ります。
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8ラップを外して器に盛り、エクストラバージンオリーブオイルとレモン果汁をかけて完成です。お好みで粗挽きこしょうをふってお召し上がりください。
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ポイント・コツ
さっぱりと風味よく仕上げるため、レシピではハーブ味のサラダチキンを使用します。プレーンやスモーク味など、お好みのものを使用して構いません。
崩れずしっかりまとまるよう、サラダチキンはきざんでから使用するのがポイントです。時間がある時は、スライスしたものを並べて包み、ひと晩寝かせてもおいしく仕上がります。
■生ハムのおつまみレシピに挑戦！
ほど良く塩気があり、旨味が凝縮された生ハム。そのまま食べるのも良いですが、ちょっとしたひと手間を加えればおしゃれなおつまみに変身します。プロセスチーズの代わりに野菜を包んだり、味付けを変えたり、アレンジは自由自在。生ハムのおつまみレシピに、ぜひ挑戦してみてください。
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※2021年8月20日現在の情報です。