そうめんを茹でている間に、だし汁、醤油、砂糖、酢、ごま油を混ぜ合わせてタレを作ります。
茹でたそうめんを水で締め、具（ゆで卵、ハム、きゅうり、しめじ、炒り卵）とごまをトッピングして完成です。
具はお好みで、ささみやチャーシュー、トマト、カニカマなど、冷蔵庫のあるもので変えて大丈夫なので、いろいろ楽しめます。