カラダにやさしいパウンドケーキ

スイーツ

調理時間

15分※焼き時間除く

ただ混ぜて焼くだけなのに、おいしいパウンドケーキです。
夏バテ防止にいいといわれる体にやさしい食材がたくさん入ったデザート!
カロリーも控えめなので、たくさん食べても安心です♪

食材

・にんじん

40g

★冷やし甘酒

大さじ3

★濃厚旨みバナナ3本入り

1本

作り方

  1. 1
    オーブンを180℃に予熱し、オーブンペーパーが必要な型であればセットする。
  2. 2
    ボールに卵を割り入れてキャノーラ油・冷やし甘酒・生しょうがを入れて、ハンドミキサーでトロリ白くなるまで混ぜる。
  3. 3
    バナナは1/2をフォークで潰し、残りの1/2は7~8mm角に切り、にんじんはピーラーで細く切り、2.に混ぜる。
  4. 4
    ホットケーキミックスを3.に加え、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。
  5. 5
    型に1/2を流し入れたところで黒豆を並べ、残りの生地をすべて流し入れる。
  6. 6
    予熱完了のオーブンで10分ほど焼き、生地の真ん中にナイフで切れ目を入れる。 ※生焼けの防止・真ん中がポコッと膨らんだパウンドケーキをつくるため。
  7. 7
    切れ目を入れオーブンで25~30分焼いたら型から出してケーキクーラの上で粗熱を取る。