公式レシピ

カラダにやさしいパウンドケーキ

2017.08.31

15分※焼き時間除く

ただ混ぜて焼くだけなのに、おいしいパウンドケーキです。
夏バテ防止にいいといわれる体にやさしい食材がたくさん入ったデザート!
カロリーも控えめなので、たくさん食べても安心です♪

登録されているカテゴリ

  • お菓子
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  • おもてなし
  • パーティー
  • 子ども向け
材料

【調理器具:18cmパウンド型】

★こだわり新鮮たまご    1個
★冷やし甘酒        大さじ3
★生しょうが(チューブ)  5g
★濃厚旨みバナナ3本入り   1本
★ホットケーキミックス   120g
★黒豆2個入         適量
★キャノーラ油       大さじ3
 にんじん         40g

★=セブンプレミアムです。

作り方

カラダにやさしいパウンドケーキ

オーブンを180℃に予熱し、オーブンペーパーが必要な型であればセットする。

カラダにやさしいパウンドケーキ

ボールに卵を割り入れてキャノーラ油・冷やし甘酒・生しょうがを入れて、ハンドミキサーでトロリ白くなるまで混ぜる。

カラダにやさしいパウンドケーキ

バナナは1/2をフォークで潰し、残りの1/2は7~8mm角に切り、にんじんはピーラーで細く切り、2.に混ぜる。

カラダにやさしいパウンドケーキ

ホットケーキミックスを3.に加え、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。

カラダにやさしいパウンドケーキ

型に1/2を流し入れたところで黒豆を並べ、残りの生地をすべて流し入れる。

カラダにやさしいパウンドケーキ

予熱完了のオーブンで10分ほど焼き、生地の真ん中にナイフで切れ目を入れる。
※生焼けの防止・真ん中がポコッと膨らんだパウンドケーキをつくるため。

カラダにやさしいパウンドケーキ

切れ目を入れオーブンで25~30分焼いたら型から出してケーキクーラの上で粗熱を取る。

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