公式レシピ

ハロウィンサーモンケーキ寿司

2017.10.12

30分

<10月テーマ ハロウィンメニュー>

パウンドケーキ型を使って作る押し寿司は、簡単なのに見栄えがするのでパーティにオススメ。
クッキーの型を使えば、簡単にジャックオランタンとオバケちゃんも登場。
お子さんと楽しくハロウィン色に飾り付けましょう♪

登録されているカテゴリ

  • パーティー
  • ごはん
    どんぶり
  • おもてなし
  • 子ども向け
材料

【調理器具:20cmパウンドケーキ型】

★アトランティックサーモン   大1柵
★五目ちらしの素       1パック
★鉄釜焙煎白いりごま      適量
★きざみ塩こんぶ       大さじ1
 米              1.5合
 大葉             適量
 きゅうり            1本

<飾り用>
★ふんわりはんぺん厚判 1枚入  1/2枚
★こだわり新鮮たまご           1個
★焼海苔(飾り用)           少々
 にんじん             1/3本
 茹でたブロッコリー          適量
 サラダ菜               適量
 ブラックオリーブ           少々
  ミニトマト             少々

★=セブンプレミアムです。

作り方

ハロウィンサーモンケーキ寿司

ご飯に、五目ちらしの素の酢と具をいれる。
さらに鉄釜焙煎白いりごまを入れて、うちわで仰ぎながら混ぜ、3等分に分けておく。

ハロウィンサーモンケーキ寿司

きゅうりは薄切りにして塩を振り、しんなりしたら塩を洗い流してギュッと絞る。

ハロウィンサーモンケーキ寿司

錦糸卵を作ります。酒小さじ1・塩ひとつまみ・片栗粉小さじ1/4(分量外)を混ぜたボールに、卵を加えて混ぜる。
熱したフライパンで薄焼き卵を焼く。卵焼きが冷めたら、細く切っておく。

ハロウィンサーモンケーキ寿司

パウンドケーキの型の内側を水で濡らしてサランラップを敷き、下から1.の寿司飯(1/3分)・刻み塩昆布・1cm角に切ったサーモン・大葉・寿司飯(1/3分)・きゅうり・寿司飯(1/3分)の順に、層になるように重ね、ギュッと圧力をかけて固め、皿の上にひっくり返して出す。

ハロウィンサーモンケーキ寿司

ゆでた人参とはんぺんをクッキーの抜き型などで抜いて焼海苔で顔を作り、錦糸卵や野菜とともに彩りよく飾りつけて完成☆

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