公式レシピ

豆腐のグラタン

2017.11.23

15分

<11月テーマ 大人もこどもも嬉しいおもてなしレシピ>

下茹での冷凍した根野菜と豆腐を使ったグラタンです。
焼きあがりをそのまま食卓にだして豪華に!
こどもたちも苦手な根野菜をグラタンにすることで、美味しくいただけます♪
また、乳製品のかわりに豆腐でカロリーを控えてヘルシーに♪

登録されているカテゴリ

  • 子ども向け
  • 健康・美容
材料

★和風野菜 250g 1袋
★オリーブオイル 400g 大さじ1
★国産大豆きぬ豆腐 200g×2 2丁(200g×2)
★とろけるミックスチーズ 270g 適量
【豆腐ソース】
★オリーブオイル 400g 大さじ2
★レモン100% 300ml 大さじ1
少々
西京味噌 100g
★=セブンプレミアムです。

作り方

豆腐のグラタン

耐熱皿に和風野菜を入れ、ラップをして電子レンジで温める。

豆腐のグラタン

豆腐は小さく切り深めの皿に入れ、ラップをして600W電子レンジで3分加熱し、ザルにあけて水気を切る。

豆腐のグラタン

2.と豆腐ソースの材料をフードプロセッサーに入れて滑らかにする。

豆腐のグラタン

1.の耐熱皿の野菜に3.をかける。

豆腐のグラタン

4.にとろけるミックスチーズを全体にかけて、200℃のオーブンで30分程焼く。(オーブンは予熱なし)

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