豆腐のグラタン

調理時間

15分

<11月テーマ 大人もこどもも嬉しいおもてなしレシピ>

下茹での冷凍した根野菜と豆腐を使ったグラタンです。
焼きあがりをそのまま食卓にだして豪華に!
こどもたちも苦手な根野菜をグラタンにすることで、美味しくいただけます♪
また、乳製品のかわりに豆腐でカロリーを控えてヘルシーに♪

食材

・塩

少々

・西京味噌

100g

【豆腐ソース】

★とろけるミックスチーズ270g

適量

作り方

  1. 1
    耐熱皿に和風野菜を入れ、ラップをして電子レンジで温める。
  2. 2
    豆腐は小さく切り深めの皿に入れ、ラップをして600W電子レンジで3分加熱し、ザルにあけて水気を切る。
  3. 3
    2.と豆腐ソースの材料をフードプロセッサーに入れて滑らかにする。
  4. 4
    1.の耐熱皿の野菜に3.をかける。
  5. 5
    4.にとろけるミックスチーズを全体にかけて、200℃のオーブンで30分程焼く。(オーブンは予熱なし)