アボカド明太コロッケ【タサン志麻さん考案】

アボカド明太コロッケ【タサン志麻さん考案】

【タサン志麻さん考案】

アボカドと明太子を混ぜ合わせて揚げ焼きにしたコロッケです。あまりがちな明太子、衣に使う卵など、食材を残さないことを考えたレシピです。

食材

・アボカド

2個

・チーズ

ひとつかみ

・パン粉

適量

・サラダ油

大さじ3~4

作り方

  1. 1

    アボガドは小さい角切りにしてボールに入れる。

  2. 2

    辛子明太子は細かく刻んで1.のボールに入れ、お好みでチーズを入れ、しっかり混ぜる。

  3. 3

    2.を成形し、パン粉をおしつけるように衣付けする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ、揚げ焼きにする。

  5. 5

    お皿に盛り、ミックスリーフやレモンなどを添える。