明太子のサラダチキンカツ
食材
・サラダ油
大さじ4
・ソフトパン粉
適量
・たまご
1個
・にんじん
1/2本
・ブロッコリー
1/2個
・小麦粉
適量
★MSC認証セブンプレミアム無着色ひと口明太子
30g
小さじ1
作り方
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1にんじんは皮をむき8等分のスティック状に切り茹でる。皮の部分10gは 粗みじん切りにする。 ブロッコリーは小房に分けて茹でる。芯の部分10gは粗みじん切りにする。
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2にんじん・ブロッコリーの粗みじん切り、Aを混ぜ合わせる。
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3サラダチキンは包丁で横に袋状に切れ目を入れ、2を入れる。
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4小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。 フライパンに油を入れ中火で熱し、4を両面揚げ焼きする。
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5皿に盛りつけ、茹でたにんじん・ブロッコリーを添える。