公式レシピ

明太子のサラダチキンカツ

2022.08.01
明太子のサラダチキンカツ

【イトーヨーカドーレシピ担当考案】

にんじんの皮やブロッコリーの芯まで使うことで、食材を無駄なく食べられるレシピです。サラダチキンに明太子と刻んだ野菜を詰めて揚げた、さっぱりチキンカツです。おかずやおつまみとして万能な一品です。

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  • 賢者のレシピ
材料

★セブンプレミアム糖質0gのサラダチキンプレーン 2個
・にんじん 1/2本
・ブロッコリー 1/2個
★MSC認証セブンプレミアム無着色ひと口明太子 30g
★セブンプレミアムマヨネーズ 小さじ1
・小麦粉 適量
・たまご 1個
・ソフトパン粉 適量
・サラダ油 大さじ4

★=セブンプレミアムです。

作り方

にんじんは皮をむき8等分のスティック状に切り茹でる。皮の部分10gは															
粗みじん切りにする。															
ブロッコリーは小房に分けて茹でる。芯の部分10gは粗みじん切りにする。

にんじんは皮をむき8等分のスティック状に切り茹でる。皮の部分10gは
粗みじん切りにする。
ブロッコリーは小房に分けて茹でる。芯の部分10gは粗みじん切りにする。

にんじん・ブロッコリーの粗みじん切り、Aを混ぜ合わせる。

にんじん・ブロッコリーの粗みじん切り、Aを混ぜ合わせる。

サラダチキンは包丁で横に袋状に切れ目を入れ、2を入れる。

サラダチキンは包丁で横に袋状に切れ目を入れ、2を入れる。

小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
フライパンに油を入れ中火で熱し、4を両面揚げ焼きする。

小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
フライパンに油を入れ中火で熱し、4を両面揚げ焼きする。

皿に盛りつけ、茹でたにんじん・ブロッコリーを添える。

皿に盛りつけ、茹でたにんじん・ブロッコリーを添える。

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