お弁当の隙間埋めに! チーズインちくわの照りコロ焼きの作り方・レシピ

■「チーズインちくわの照りコロ焼き」のレシピ

ちくわの穴にチーズを詰めた、コロンとかわいいおかずです。チーズのコク、ちくわのもっちり感、甘辛い味付けが三位一体となり、一度食べたらクセになるおいしさ。調理時間わずか10分ほどのお手軽レシピなので、忙しい時でも簡単につくれます。

食材

・ベビーチーズ

2.5個

・片栗粉

適量

★A純米料理清酒

大さじ1杯

★純正ごま油

大さじ1杯

作り方

  1. 1
    Aの調味料を合わせておきます。
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  2. 2
    ちくわを半分に切り、チーズは縦4等分にします。
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  3. 3
    ちくわの穴にチーズを詰め、それをさらに半分に切ります(合計で20個になります)。
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  4. 4
    ちくわ全体に片栗粉をまぶします。
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  5. 5
    フライパンを中火で熱し、胡麻油をひきます。ちくわの余分な片栗粉をはたき、転がしながらじっくりと焼きます。
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  6. 6
    全体に焼き目がついたら火を止め、1.の合わせ調味料を加えます。
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  7. 7
    ちくわに調味料が絡んだら胡麻と胡椒を振ります。あとは皿に盛り付ければ完成です。
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  8. ポイント・コツ

    チーズはとろけるタイプのものではなく、ベビーチーズを使用します。片栗粉をつける際は、バッドやタッパーなどに入れ、容器ごと左右に振ると簡単です。ちくわの穴の断面にも片栗粉をつけましょう。焦げやすいので、火を止めてから調味料を加えるのがポイントです。

■「あと一品!」にもおすすめ

お弁当のおかずにぴったりな「チーズインちくわの照りコロ焼き」。短時間で手軽につくれるので、あと一品ほしい時にも大活躍のおかずです。お酒のおつまみやパーティーメニュー、来客時のおもてなし料理にもぜひどうぞ。

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※2019年11月4日現在の情報です。