作り置きにぴったり。シャキシャキ「小松菜のナムル」のレシピ

サラダ・漬物・和え物

調理時間

5分

■ゆでて混ぜるだけ!「小松菜のナムル」(調理時間:5分)

ゆでた小松菜に調味料を加えるだけで作れる「小松菜のナムル」です。調理時間はたった5分。あっという間に完成するので、あとひと皿ほしい時におすすめです。

■材料(2人分)

食材

作り置きにぴったり。シャキシャキ「小松菜のナムル」のレシピ_材料

・小松菜

1袋(250g)

★鶏がらスープの素

小さじ1/2杯

★有機白いりごま

大さじ1杯

★純正ごま油

大さじ1杯

作り方

  1. 1
    1.小松菜をゆでる 小松菜をよく洗います。
    作り置きにぴったり。シャキシャキ「小松菜のナムル」のレシピ_作り方
  2. 2
    鍋にたっぷりの湯を沸かし、茎の部分を1分間ゆでます。
    作り置きにぴったり。シャキシャキ「小松菜のナムル」のレシピ_作り方
  3. 3
    全体を湯に放ち、30秒ほどゆでましょう。
    作り置きにぴったり。シャキシャキ「小松菜のナムル」のレシピ_作り方
  4. 4
    冷水にとってから手で水を絞り、4cmほどの長さに切ります。
    作り置きにぴったり。シャキシャキ「小松菜のナムル」のレシピ_作り方
  5. 5
    2.味付けをする ボウルに切った小松菜を入れ、鶏ガラスープの素・しょうゆを加えてよく混ぜます。
    作り置きにぴったり。シャキシャキ「小松菜のナムル」のレシピ_作り方
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    白いりごま・ごま油を加えて、さっと混ぜたら完成です。
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  7. ポイント・コツ

    小松菜はゆですぎに注意しましょう。まずは茎の部分をゆでてから、時間差で葉もゆでるのがポイントです。ごま油は最後にかけることで、味が染み込みやすくなります。

■小松菜のナムルを常備菜に!

小松菜と調味料を合わせるだけで完成する「小松菜のナムル」。シンプルなレシピなので覚えやすく、短時間でかんたんに作れるのが魅力です。副菜やおつまみにはもちろん、ラーメンのトッピングにもぴったり。さまざまなシーンで活躍するので、ぜひ常備菜に取り入れてみてください。

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※2021年8月15日現在の情報です。