溶かして冷やすだけ！生チョコキャラメルのレシピ

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   1. 下準備をする 型にクッキングシートを敷きます。

   

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   チョコレートを細かく刻みます。

   

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   耐熱の器に生クリームを入れ、電子レンジ600Wで1分加熱します。

   

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   2. 材料を溶かし、煮詰める 鍋にAを入れ、中火にかけます。時々鍋を揺すりながら、グラニュー糖とバターが溶けるまで加熱します

   

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   グラニュー糖とバターが完全に溶けたら、温めておいた生クリームを5回に分けて加えます。都度ヘラでかき混ぜます。

   

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   刻んだチョコレートを加えます。

   

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   ヘラでかき混ぜながら、中火で15分ほど煮詰めます。

   

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   ヘラの跡が鍋底にしっかりと残るぐらいまで煮詰まったら、火から下ろします。

   

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   3. 容器に流し込み、冷やし固める 容器に2を流し込みます。粗熱が取れたらラップをかけ、冷凍庫で2時間以上しっかりと冷やし固めます。

   

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    4. 切って包む 完全に固まったら容器から取り出し、包丁で食べやすい大きさに切り分けます。

    

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    パラフィン紙かクッキングシートで1個ずつ包めば完成です。

    

12. ポイント・コツ

    生クリームは人肌に温めてから鍋の中に入れてください。（生クリームが冷たいと、分離しやすくなります。）
    溶けやすいので、完成後は冷凍庫で保存しましょう。