めんつゆとレンジで簡単！菜の花のからし和えのつくり方
調理時間
5分
■簡単調理で旬を味わう。菜の花のからし和えレシピ（調理時間：5分）
菜の花の定番料理「からし和え」を、あっという間につくれるレシピです。菜の花のほろ苦さと、からしの風味が絶妙に重なり合う、大人な味わいのひと品。ストレートタイプのめんつゆを使うので、簡単に味が決まります。
作り方
-
11.菜の花を切る 菜の花は根元の硬い部分を切り落としてよく洗い、3～4cmの長さに切ります。
-
22.からしとめんつゆを混ぜる めんつゆにからしを入れ、溶くようによく混ぜましょう。
-
33.レンジで加熱する 耐熱ボウルに1を入れ、レンジ500Wで1分30秒加熱します。
-
4茎の太い部分まで火が通っているのを確認したら、水で洗ってしっかりしぼりましょう。
-
54.味を付ける 水気をしぼった菜の花を2と合わせ、よくなじませます。味見をして薄いと感じる場合は、適宜しょうゆや塩少々を加えて調整しましょう。
-
65.盛り付ける 器に盛り付け、お好みで白いりごまを散らし完成です。
-
ポイント・コツ
ゆでてから水で流したあとの菜の花は、しっかり水気をしぼりましょう。辛めがお好きな方は、からしの量を増やしてもおいしく食べられます。
■菜の花を小粋に味わうなら「からし和え」
ごま和えや天ぷらにしてもおいしい菜の花ですが、オツな味わいを楽しみたいときは断然「からし和え」がおすすめです。春を感じられる副菜・日本酒によく合うおつまみとして、気軽につくってみましょう。
※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。
※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。
※表示価格は8％の消費税額を加えた税込価格となります。（酒類等の軽減税率対象外商品は10％の消費税を加算）
※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10％となります。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年10月10日現在の情報です。