卵とチーズでピリッとまろやか。キムチ雑炊のレシピ

ごはん

調理時間

15分

■簡単でおいしい!卵とチーズのキムチ雑炊

ピリ辛なキムチと、とろとろのチーズ、ふわふわな卵がおいしいキムチ雑炊です。チーズと卵を入れることで、キムチの辛味が和らいで食べやすく仕上がります。

食材

卵とチーズでピリッとまろやか。キムチ雑炊のレシピ_材料

・ごはん

茶碗1杯

・卵

1個

・長ねぎ(青い部分)

5cm

・水

400ml

・鶏ガラスープの素

小さじ1~2杯

★純正ごま油

小さじ1杯

作り方

  1. 1
    材料を切る キムチはざく切りにし、青ねぎは小口切りにします。卵は溶きほぐします。
    卵とチーズでピリッとまろやか。キムチ雑炊のレシピ_作り方
  2. 2
    鍋に入れて具材を煮る 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて、中火にかけます。
    卵とチーズでピリッとまろやか。キムチ雑炊のレシピ_作り方
  3. 3
    煮立ったらごはんとキムチを加え、弱火にして5分ほど煮ます。
    卵とチーズでピリッとまろやか。キムチ雑炊のレシピ_作り方
  4. 4
    溶き卵とチーズを加えて仕上げ、器に盛りつける 煮立っているところに溶き卵をまわし入れ、蓋をして20~30秒蒸らします。火を止めてとろけるチーズをかけ、余熱で溶かします。
    卵とチーズでピリッとまろやか。キムチ雑炊のレシピ_作り方
  5. 5
    ごま油とねぎを加え、器に盛り付けたらできあがりです。
    卵とチーズでピリッとまろやか。キムチ雑炊のレシピ_作り方
  6. ポイント・コツ

    レシピではごはんをそのまま煮て、とろとろの食感にします。さらっと仕上げたい場合は、さっとごはんを水洗いしてから煮ると良いでしょう。 使用するキムチによって、塩味が変わります。味を見て塩やキムチを加減してください。

■チーズ入りキムチ雑炊はやみつきになるおいしさ!

ピリ辛な味付けが食欲を刺激するキムチ雑炊。チーズと卵を入れることで、辛味がまろやかになり食べやすく仕上がります。キムチに塩味があるので、簡単に味付けできるのも魅力。朝ごはんやランチや夜食など、ぜひいろいろなシーンでお試しください。

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※2021年10月29日現在の情報です。