卵とチーズでピリッとまろやか。キムチ雑炊のレシピ

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   材料を切る キムチはざく切りにし、青ねぎは小口切りにします。卵は溶きほぐします。

   

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   鍋に入れて具材を煮る 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて、中火にかけます。

   

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   煮立ったらごはんとキムチを加え、弱火にして5分ほど煮ます。

   

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   溶き卵とチーズを加えて仕上げ、器に盛りつける 煮立っているところに溶き卵をまわし入れ、蓋をして20～30秒蒸らします。火を止めてとろけるチーズをかけ、余熱で溶かします。

   

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   ごま油とねぎを加え、器に盛り付けたらできあがりです。

   

6. ポイント・コツ

   レシピではごはんをそのまま煮て、とろとろの食感にします。さらっと仕上げたい場合は、さっとごはんを水洗いしてから煮ると良いでしょう。
   使用するキムチによって、塩味が変わります。味を見て塩やキムチを加減してください。