おもてなし料理にもぴったり！　彩り豊かな海鮮丼レシピ

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   酢飯をつくる ボウルにＡの調味料を混ぜ合わせ、すし酢をつくります（砂糖や塩が完全に溶けなくてもOKです）。

   

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   大きめのボウルにあたたかいごはんを入れ、すし酢を加えます。しゃもじで切るように手早く混ぜ、すし酢が全体に行き渡るようにします。

   

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   トッピングを用意する キュウリを斜め薄切りにします。大葉の軸を包丁で切り落とします。

   

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   盛り付け～完成 ごはんが人肌に冷めたら、丼によそいます。ごはんの上に、刺身、キュウリ、大葉を、彩り良くのせます。

   

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   小皿に醤油を入れ、わさびを添えればできあがりです。

   

6. ポイント・コツ

   ごはんはやや硬めに炊いておくと、すし酢と合わせた時にちょうど良いやわらかさになります。
   ごはんの量を増やす場合は、2合ならすし酢の分量を2倍に、3合なら3倍にしてつくってください。
   すし酢を加えたら、手早く切るように混ぜ合わせ、お米の粒をつぶさないようにするのがポイントです。