食べごたえ満点！チキンのおかずサラダのレシピ

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   メイン具材となるサラダチキンをつくる 鶏むね肉に包丁を入れ、観音開きにします。

   

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   耐熱皿にAを混ぜ合わせ、たれをつくります。鶏むね肉をのせ、たれを両面に絡めます。

   

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   ふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで3分加熱します。

   

4. 4

   肉を裏返してさらに2分加熱し、ラップをかけたまましばらく置いておきます。（余熱で中まで火を通します。）

   

5. 5

   粗熱が取れたら、1.5〜2cm角に切ります。皿に残ったたれも取っておきます。

   

6. 6

   ゆで卵をつくる 鍋にお湯を沸かし、冷蔵庫から取り出したばかりの卵をお玉でそっと入れます。中弱火で12分ゆでます。

   

7. 7

   ゆで上がったら氷水にさらし、5分ほどそのまま置いておきます。

   

8. 8

   卵をテーブルの上で静かに叩き、全面に細かいひびを入れます。流水に当てながら、殻をむきます。

   

9. 9

   1.5〜2cm角に切ります。

   

10. 10

    そのほかの具材を準備する レタスを洗い、水気をしっかりと切ります。手で食べやすい大きさにちぎります。

    

11. 11

    ミニトマトを洗い、ヘタを取ります。包丁で縦に半分に切ります。

    

12. 12

    アボカドを半分に切り、種を取ります。皮をむき、1.5〜2cm角に切ります。

    

13. 13

    食パンを縦・横それぞれ4等分に切ります。

    

14. 14

    フライパンに油を熱し、食パンを両面きつね色になるまで焼きます。

    

15. 15

    和える ボウルにBを入れ、混ぜ合わせます

    

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    サラダチキン・ゆで卵・レタス・ミニトマト・アボカド・ミックスビーンズを入れ、全体をよく混ぜます。

    

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    皿に盛り、食パンをのせれば完成です。お好みでサラダチキンのたれをかけてお召し上がりください。

    

18. ポイント・コツ

    電子レンジの機種により、鶏むね肉の加熱時間は適宜調整してください。
    野菜を洗ったあとは、水気をしっかりと切りましょう。