1

ブロッコリーを水で洗い、包丁で小房に分けます。濡れたまま耐熱皿にのせ、水を小さじ1杯（分量外）振りかけます。ふんわりとラップをかけて600Ｗのレンジで3～4分加熱します。ラップをしたまま5分ほど置いておき、余熱でやわらかくします。キッチンペーパーの上に房を下にして並べ、水気をしっかりと切ります。
2

ボウルにＡをすべて入れ、泡だて器を使ってよく混ぜ合わせます（なるべくダマが細かくなるように、すり混ぜてください）。
3

耐熱皿にブロッコリーを並べ、混ぜ合わせた2.をまんべんなくのせます。オーブントースターに入れ、焼き色がつくまで焼けばできあがりです。ブロッコリーに水分が残っていると水っぽくなってしまうので、レンジ調理後はしっかりと水気を切ってください。トースターがない場合はオーブンで焼いてもＯＫです（目安温度：200℃）。食卓に出す際は、取り分けやすいようにスプーンを添えましょう。ブロッコリーの茎の部分は皮を剥き、サラダやきんぴら、かき揚げなどに活用すると無駄になりません

■「あと一品」やお酒のおつまみに！

ほっくりサクサクの食感が、なんともクセになるブロッコリーのマヨチーズパン粉焼き。とっても簡単につくれるので、あと一品ほしい時やお酒のおつまみにぴったりです。
ゆで卵やツナを加えて、ボリュームアップさせるのもおすすめですよ。

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※2019年10月16日現在の情報です。