1

大根の皮をむき、3㎝幅に切り分けます。それぞれを4等分にし、3cm角にします（角切りの大根が12個できます）。
2

鍋に大根を入れて水をそそぎ、だしの素を加えます。鍋を中火にかけ、沸騰したら火を弱めて15分ほど大根を煮ます。
3

大根に竹串を刺してスッと通ったら火を止めます。鍋の中でそのまましばらく冷まし、あら熱が取れたらザルにあげ、冷蔵庫で冷やします。
4

ボウルにＡを混ぜ合わせ、食べる直前に大根を入れてサッと和えます。あとは皿に盛り付ければ完成です。
ポイント・コツ

大根を角切りにした時の半端な部分は、味噌汁やサラダなどに活用してください。大根は余熱でやわらかくなるので、ゆですぎないようにしましょう。水分が出るので、食べる直前に調味料と合わせるのが、おいしくつくる一番のポイントです。

■サラダや煮物だけじゃない！

大根を買ってもサラダや煮物ぐらいしか思いつかないという方は、今回ご紹介したレシピをぜひ試してみてください。ひんやりとした口当たりが心地よく、今までにない新食感が味わえますよ。材料も作り方もいたってシンプルなので、さっそく今夜のおかずに一品プラスしてみてはいかがでしょう？

※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。
※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。
※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10％となります。
※2019年10月22日現在の情報です。