おうちで本格タイ料理！「ガパオライス」のつくり方・レシピ

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   タマネギと赤パプリカを5mm幅にスライス、ニンニクはみじん切り、バジルは飾る分をよけて残りを刻んでおきます。

   

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   フライパンに胡麻油、ニンニク、輪切りにした唐辛子、その種も加えて弱火で炒めます。香りが立ってきたら、タマネギとパプリカを加えて炒めましょう。

   

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   鶏ひき肉を加えます。

   

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   鶏ひき肉が炒められれば、調味料を加えます。

   

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   野菜がしんなりとしてくれば、バジルを加え、ざっと合わせましょう。

   

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   塩、胡椒で調味し、火を止めます。

   

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   別のフライパンで目玉焼きをつくり、ごはんと一緒に盛り付けます。バジルを飾って完成です。

   

8. ポイント・コツ

   唐辛子の種を一緒に加えることで、しっかりとした辛みがつきます。調味料は種類が多いので、事前に合わせておくのがおすすめです。