記事一覧(9ページ目)

2022.07.21

まな板＆包丁不要！キャベツとツナの和風パスタのレシピ

■シャキッとおいしい！キャベツとツナの和風パスタ（調理時間：10分 ※お湯を沸かす時間は含みません） キャベツとツナ缶をバターで炒め、しょうゆとだしの素で味付けするだけの簡単パスタです。キャベツは手でちぎればまな板＆包丁不要。ツナ缶はオイルごと使うため油を切る手間がかかりません。調

2022.07.21

ホットケーキミックスで簡単！ひと口チョコスコーンのレシピ【元パティシエ考案】

■ザクザク食感。ひと口チョコスコーン（調理時間：30分） 元パティシエの筆者がご紹介する、材料4つを混ぜて焼くだけの簡単スコーンのレシピです。通常のスコーンはバターを溶かさないようにして作りますが、このレシピは溶かしバターを使うので少し硬めのザクザクッとした食感を楽しめます。バター

2022.07.21

シンプル＆絶品「ブロッコリーパスタ」のレシピ。ひと株まるごとペロリ！

■素材本来の旨味があとをひく。ブロッコリーパスタの作り方（調理時間：50分） ブロッコリーの濃厚な甘さと、チーズやアンチョビの塩気のハーモニーがたまらないひと品です。ほろほろのブロッコリーがスパゲッティによく絡みます。このひと品だけで1人あたり100gほどのブロッコリーが食べられるので

2022.07.21

初めてでも失敗知らず！濃厚「クリームソースパスタ」のレシピ

■おうちにある材料で簡単！クリームソースパスタ（調理時間：25分 ※お湯を沸かす時間は含みません） 生クリームや白ワインなどは使用せず、牛乳ベースで作るクリームソースパスタのレシピです。使いかけの野菜やちょっと残ったウインナーソーセージなど、具材はアレンジし放題！ ソースをダマにさせ

2022.07.21

絶品ふわふわロールケーキのレシピ。割れない巻き方教えます！

■しっとりふわふわ。絶品ロールケーキ（調理時間：30分 ※冷やす時間は含みません） ふわふわとした口どけがたまらない絶品ロールケーキのレシピです。はちみつを加えることで、時間が経ってもしっとりとした食感を味わえます。シンプルなプレーン味のロールケーキなので、お好みの具材を巻いて楽し

2022.07.21

旨味たっぷりアレンジ自在！まぐろ漬けのレシピ

■おかずやおつまみに。まぐろ漬けのレシピ（調理時間：20分 ※漬け込む時間は含みません） 漬けてから最短5分で食べられる、「まぐろ漬け」の時短・簡単レシピです。まぐろの柵の切り方も写真付きで解説。もちろんカット済みの刺身でも作れます。まぐろはいろいろな種類がありますが、お手頃価格のも

2022.07.21

10分で簡単。ゴーヤのおすすめ副菜レシピ3選【苦みを和らげる下ごしらえ付き】

■チャンプルーだけじゃない！ゴーヤは副菜にも大活躍 シャキシャキの歯ごたえとほろ苦さが持ち味のゴーヤ。チャンプルーにして食べることの多い食材ですが、ほかにもさまざまなおかず作りに役立つのをご存じでしょうか？ チンして甘酢しょうゆに漬けたり、炒めてみそだれを絡めたり、サッとゆでてツ

2022.06.20

ワンパン＆身近な材料で簡単！濃厚チーズパスタのレシピ

■具材なしでも大満足！濃厚チーズパスタのレシピ（調理時間：15分 ※お湯を沸かす時間・スパゲッティをゆでる時間は含みません） とろけるスライスチーズと粉チーズで作る、手軽でおいしいチーズパスタのレシピです。生クリームやワインなどは一切使わないのに、リッチで濃厚な食べ心地。カルボナー

2022.06.17

ふんわりパラパラ！中華風カニあんかけチャーハンのレシピ

■コツを押さえて本格的に！中華風カニあんかけチャーハンのレシピ（調理時間：20分） あんかけチャーハンをおいしく作るには、ごはんの炒め具合・あんのとろみ加減・味付けのバランスが大事なポイントです。ごはんは硬めに炊いたものを使用し、水分を飛ばすように広げて炒めるのが秘訣。あんはドロ

2022.06.17

えびと卵のチャーハンのレシピ。丁寧な下ごしらえでプリプリ食感に！

■プリプリ食感！えびと卵のチャーハン（調理時間：25分） えびのおいしさが引き立つ、シンプルな具材と味付けのチャーハンです。スープを添えればランチにぴったり。蒸し鶏のサラダや麻婆豆腐、餃子などの主菜と合わせて、晩ごはんにするのもおすすめです。殻付き無頭えびを使うレシピですが、むき

2022.06.17

カリカリふわふわ。おうちで簡単に作れる「プレッツェル」のレシピ

■岩塩の塩気がクセになる。プレッツェル（調理時間:120分） おうちで簡単に作れるプレッツェルのレシピです。複雑な見た目から成形がむずかしそうなイメージがありますが、やり方さえ分かれば意外に簡単。パン作り初心者の方でも失敗せずに作れます。プレッツェルは岩塩をかけたカリッとした食感の

2022.06.17

ひき肉入り高菜チャーハンのレシピ。和食や中華の献立に！

■食べごたえばっちり。ひき肉入り高菜チャーハンの作り方（調理時間：20分） 高菜料理の大定番であるチャーハン。さっと作れるので、手軽に済ませたいお昼ごはんや時間がない時のお弁当作りにも役立ちます。具材に肉や卵を加えれば、ひと皿でも満足できるほど食べごたえ抜群に。もちろんおかずや汁

2022.06.17

ヨーグルトで簡単「ベイクドチーズケーキ風」のレシピ。食べ方のポイントも！

■しっとり濃厚。ヨーグルトベイクドチーズケーキ風（調理時間：60分） 無糖のプレーンヨーグルトで作る、ベイクドチーズケーキ風のレシピです。チーズを使っていないのになぜかチーズケーキのような味が楽しめます。ポイントはヨーグルトとレモン果汁を入れること。このふたつがチーズケーキのよう

2022.06.17

刺身用柵で手軽に。かつおのガーリックステーキのレシピ【焼き加減のコツ付き】

■旨みの塊！かつおのガーリックステーキ（調理時間：15分） ごはんのおかずにもお酒のお供にもなる、芳ばしい香りと濃い旨みが楽しめるひと品です。カリッとしたガーリックチップの風味と食感が、濃厚な味わいを持つかつおにぴったり。刺身用かつおを使うので、サッと火を通すだけでいただけます。

2022.06.17

レタスのお弁当おかず3選。メインも副菜も包丁いらず！

■時短と彩りに最適！レタスで作る簡単お弁当おかず 手早く済ませたいお弁当のおかず作りに、レタスを活用してみませんか？そのままでも食べられるレタスは、火の通りが早く時短料理に最適。加熱すると緑がより鮮やかになり、彩りアップにも役立ちます。相性の良い食材が多く、味付け次第で和洋中の

2022.06.17

和風パスタの基本レシピ。具材や味付けのアレンジ方法も！

■旨味たっぷりしょうゆ味！基本の和風パスタ（調理時間：15分） 具材にベーコンときのこを使い、しょうゆとだしの素で味付けする基本の和風パスタのレシピです。オリーブオイルで炒めて、ほどよいコクとあと味さっぱりのひと品に仕上げます。包丁作業が少なく炒める時間も短いので、忙しい日のラン

2022.06.17

10分以内で作れる！チーズの簡単おつまみレシピ3選

■簡単おしゃれ！チーズのおつまみレシピ3選 プロセスチーズ・とろけるスライスチーズ・クリームチーズで作る、簡単おいしいおつまみレシピ3選です。どれもむずかしい工程は一切なく、ほとんど手をかけずに完成します。ちょっと家飲みのお供がほしい時に、チャチャッと10分以内で作れて便利！おしゃ

2022.06.17

トマト缶だけでお店風の本格味！トマトパスタのレシピ

■トマト缶で簡単＆本格！トマトパスタのレシピ（調理時間：10分 ※お湯を沸かす時間・麺をゆでる時間は含みません） 「手軽においしいトマトパスタを作りたい」という方は、トマト缶を活用するのがおすすめです。下ごしらえが不要なので、生のトマトを使うよりずっと時短。ほかに具材を入れなければ

2022.06.17

まるごと一匹使って贅沢に。鯛ごはんの基本レシピ【さばき方の解説付き】

■さばき方も詳しく解説！まるごと鯛ごはんのレシピ（調理時間：110分） 真鯛1匹をさばき、炊飯器で炊く鯛ごはんのレシピです。鯛の骨やアラを一緒に炊き込むことで、だしの旨味たっぷりに仕上がります。まるごとの鯛が手に入らない場合は、2枚におろした骨付きの切り身や、切り身とアラを別で購入し

2022.06.17

ひと手間かけて絶品に！たこときゅうりとわかめの酢の物レシピ

■さっぱり副菜。たこときゅうりとわかめの酢の物（調理時間：20分） たこ・きゅうり・わかめを使う、基本の酢の物のレシピです。素材にひと手間加える丁寧な調理で、味や食感が引き立つおいしい酢の物に仕上げます。味付けは、どのご家庭にもある調味料を合わせて簡単に。和食の献立はもちろん、と