メイン材料2つで簡単！キャベツと卵のお好み焼き風レシピ

■メイン材料2つで簡単！キャベツと卵のお好み焼き風レシピ（調理時間：15分）

炒めたキャベツに卵をまわしかけ、フライパンで焼くだけの簡単レシピ。メイン材料2つ＆調理時間15分でできるため、パパッと調理を済ませたい時に適しています。

お好み焼き風ですが、小麦粉を使わないのがポイント。しっかりと食べごたえがあり、献立のボリュームアップに役立ちます。ランチやおやつにしたり、おかずにしたり、ビールや焼酎を飲みながら、ちびちびつまんだりするのもおすすめです。

■食材

【2〜3人分】

・キャベツ……1/4玉（正味約200g）

★まいにち新鮮たまご……3個

・サラダ油……大さじ1杯

〈トッピング〉

★お好みソース……適量

★マヨネーズ……適量

・青のり……適量

★かつおソフト削り……適量

★＝セブンプレミアムです。

■作り方

1. キャベツを1cm幅の細切りにします。

2. ボウルに卵を割りほぐします。

3. サラダ油を中火で熱し、キャベツを炒めます。キャベツがしんなりとしてきたら、丸い形に整えます。

4. 溶いた卵をキャベツの上にまんべんなくまわしかけ、蓋をして弱めの中火で焼きます。焦げ付かせないよう、時々フライパンを揺すってください。

5. 卵に火が通ったら生地を裏返します。フライパンに皿をかぶせてフライパンごと裏返し、生地をスライドさせて戻すと簡単です。

6. 底に焼き色がついたら皿に盛り付けます。お好み焼きソースを全体に塗ります。

7. マヨネーズを縞模様にかけます。

8. 爪楊枝で上から下、上から下へと線をひきます。仕上げに青のりとかつおぶしをかければ完成です。

■ポイント・コツ

生地を裏返したあとにチーズをのせて蒸し焼きにすると、ボリューミーな仕上がりになります。あっさり食べたい場合は、お好み焼きソースとマヨネーズではなく、めんつゆやポン酢をかけてください。

■こちらもおすすめ！レンジで簡単「巣ごもり卵」のレシピ

調理時間：5分

キャベツと卵でできる簡単レシピをもっと知りたい方には、「巣ごもり卵」がおすすめ。千切りキャベツに卵を落とし、レンチンすれば完成です。フライパンを使わずに、皿1枚で作れるのが魅力。

そのまま食卓に出せるため、洗い物が少なくて済みます。トーストを添えて朝食にするもよし、パスタやカレーの付け合わせにもぜひどうぞ！

【レシピはこちら】

https://7premium.jp/blog/detail?id=548

■キャベツと卵はあとひと品に役立つ便利な食材！

キャベツと卵はあとひと品ほしい時の救世主。この2つがあれば、チャチャッと手軽にお好み焼き風のボリュームおかずが作れます。材料費があまりかからないため、お給料日前の節約メニューにもおすすめです。レシピをマスターしたら「巣ごもり卵」にも挑戦してみてください。

写真・文／pomipomi 

ライター／料理愛好家

簡単レシピからちょっと手の込んだメニューまで、“おいしい＆美しい”をテーマにさまざまな料理を研究しています。大切な人の「おかわり！」が私の元気の源です。

https://kitchenbonita.net/

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※2023年2月16日現在の情報です。