市販のカレールーで。野菜たっぷりドライカレーのレシピ
2021年08月18日 更新
■肉と野菜の旨みがギュッ。簡単ドライカレー（調理時間：20分）
フライパンひとつで手軽に作れる、スパイシーでボリュームのあるひと品です。水を加えず作るので、肉と野菜の旨みが凝縮され、深みのある味わいに。トッピングの卵黄を崩して絡めながらお召し上がりください。
■材料（3～4皿分）
★スパイシーカレー辛口……70g
・合い挽き肉……300g
・玉ねぎ……1個（200g）
・にんじん……1/2本（80g）
・ピーマン……2個（80g）
・カットトマト缶……1/2缶（200g）
★香りが贅沢な生にんにく……小さじ1/2杯
★香りが贅沢な生しょうが……小さじ1/2杯
★オリーブオイル……大さじ1杯
★こだわり新鮮たまご……3～4個
★＝セブンプレミアムです。
■コツ・ポイント
カレールーはあらかじめ粗く刻んでおき、一旦火を止めてから加えましょう。よく混ぜてから再び火にかけることでダマになりにくく、なめらかな仕上がりになります。
■作り方
1. 野菜をみじん切りにする
玉ねぎとにんじん、ピーマンはそれぞれみじん切りにします。カレールーは粗く刻んでおきます。
2. 玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうがを炒める
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんじん、にんにく、しょうがを入れて炒めます。
3. 合い挽き肉を加えて炒める
野菜がしんなりとしたら、合い挽き肉を加えて色が変わるまで炒めます。
4. カットトマトとピーマンを加える
肉に火が通ったら、カットトマトとピーマンを加えて炒めます。
5. カレールーを加える
2～3分ほど炒めたら一旦火を止め、カレールーを加えてよく混ぜます。
ルーが具材となじんだら、再び火にかけて水分を飛ばすようにして炒めます。
6. 盛り付ける
皿にごはんを盛り、ドライカレーを盛り付けて卵黄をトッピングすれば完成です。
■使用した食材はこちら
スパイシーカレー 辛口 8皿分
https://7premium.jp/product/search/detail?id=2862
価格：税込127円
キレのある辛さが際立つ辛口タイプのカレールーです。クミンやクローブ、唐辛子などのスパイスをブレンドした「ガラムマサラ」入り。４皿分ずつ２パックに分かれているので、保管に便利です。コンパクトに畳める外箱を採用しました。
香りが贅沢な 生にんにく 42g
https://7premium.jp/product/search/detail?id=318
価格：税込138円
粗めにすりおろした、無着色の生にんにくです。薬味として、また料理の香りづけとして豊かな風味をお楽しみいただけます。最後まで絞りやすいチューブ式です。
香りが贅沢な 生しょうが 40g
https://7premium.jp/product/search/detail?id=321
価格：税込138円
生のしょうがを粗めにすりおろし、シャキシャキした食感と爽やかな香りをいかしました。おろしたての風味が楽しめるので、冷奴や麺類の薬味にぴったり。加熱料理にも味に深みを与えます。料理の途中でも手軽にお使いいただける、開けやすいキャップです。
オリーブオイル 400g
https://7premium.jp/product/search/detail?id=149
価格：税込505円
加熱調理したときのおいしさにこだわったオリーブオイルです。風味がマイルドで、揚げ物や炒め物など素材の味を引き立てます。
こだわり新鮮たまご 10個入
https://7premium.jp/product/search/detail?id=4246
価格：税込238円
生産履歴が分かる、安全・安心な新鮮たまごです。出荷から店頭までチルドで管理し、新鮮さをキープ。濃い黄身とコクのある風味が、お料理やお菓子の味わいを引き立てます。
■カレールーでコクと深みのあるドライカレーを作ろう
市販のカレールーを使えば、いろいろなスパイスや調味料を準備することなく、本格的な味わいが楽しめます。サッと作れてすぐに食べられる、簡単ドライカレーをぜひお試しください。
※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
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※表示価格は8％の消費税額を加えた税込価格となります。（酒類等の軽減税率対象外商品は10％の消費税を加算）
※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10％となります。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年8月15日現在の情報です。
