2021.09.09

ふっくらジューシー。包み焼きハンバーグの基本レシピ

ふっくらジューシーな包み焼きハンバーグのレシピをご紹介します。作り方はとても簡単。ハンバーグにさっと焼き目を付けたあとはオーブンにおまかせです。お店でいただくような本格ハンバーグを、ご家庭で気軽に楽しみましょう!

■ふっくら香ばしい! 包み焼きハンバーグ(調理時間:40分)

アルミホイルに包んで焼くことで、ふっくらジューシーなハンバーグに。付け合わせ野菜やソースも一緒に包んで加熱できる、手間いらずなレシピです。

■材料(4人分)

<肉だね>
・合い挽き肉……400g
・玉ねぎ……1/2個
・パン粉……1/2カップ
★こだわり新鮮たまご……1個
★毎日の食卓牛乳……50ml
・塩・こしょう……少々
・ナツメグ……少々

<付け合わせ>
・じゃがいも……2個
・にんじん……1/3本

<ソース>
★トマトケチャップ……大さじ5杯
・ウスターソース……大さじ3杯
・砂糖……小さじ1杯

★=セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

フライパンでハンバーグに焼き目を付けておくひと手間で、香ばしく見た目よく仕上がります。アルミホイルに包む工程まで仕上げておき、食べる時間に合わせてオーブンで焼くのがポイント。ホイル焼きならではの、熱々でジューシーな味わいを楽しめます。

■作り方

1.材料を切る

玉ねぎをみじん切りにします。付け合わせのじゃがいもとにんじんは、皮をむき3~5㎜幅にスライスします。

2.肉だねを作る

肉だねの材料すべてをボウルに入れて、粘りが出るまで手でこねます。

肉だねを4等分して小判形成形します。中央を少しくぼませておきましょう。

3.ハンバーグに焼き目を付ける

フライパンの上にハンバーグをのせて強火にかけます。1~2分ずつ両面に焼き目を付けて、フライパンから取り出してください。オーブンを200℃に予熱し始めましょう。

4.アルミホイルで包む

ソースの材料を混ぜ合わせます。アルミホイルの手前半分にハンバーグ1個と、じゃがいも・にんじんの1/4量をのせます。ハンバーグ1個につき、ソースを大さじ2杯かけましょう。アルミホイルのサイズはハンバーグ1個につき25×40cmが目安です。

アルミホイルを奥から手前にかぶせ、三辺を巻き込んで包みます。残りの3個も同様に包みましょう。

5.オーブンで焼く

予熱した200℃のオーブンで20分焼けば完成です。焼き上がりはとても熱いため、気を付けてお皿に移し、アルミホイルを開いて折り込みましょう。お好みでパセリやブロッコリーなどを添えて、お召しあがりください。

■使用した食材はこちら

こだわり新鮮たまご 10個入


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価格:税込238円

ハーブやマリーゴールドをブレンドした飼料で育てた親鶏の、生産履歴がわかる卵です。鮮やかでコクのある卵黄が特徴。チルド輸送で、出荷から店頭までフレッシュな状態を保ちお届けしています。

毎日の食卓牛乳 1000ml


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価格:税込208円

生乳100%使用の、フレッシュで風味豊かな成分無調整牛乳です。牛乳本来の味わいをお楽しみいただけます。毎日の栄養補給や料理にと、たっぷり使える1Lサイズです。

トマトケチャップ 500g


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価格:税込149円

完熟トマトの旨味を活かした、リコピン豊富なトマトケチャップです。直接かけたりつけたりはもちろん、ケチャップライスやナポリタンスパゲッティの味付け、ソースやたれの材料など、幅広くお使いいただけます。

金の直火焼ハンバーグ 200g


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価格:税込397円

直火で焼き上げた、香ばしくジューシーなハンバーグです。三段仕込みのフォンドボーを使用した、滋味深いデミグラスソースがベストマッチ。本格的なハンバーグを、電子レンジで温めるだけで手軽にお召しあがりいただけます。

デミグラスハンバーグ 160g


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価格:税込213円

牛・豚の合い挽き肉を使用した、ふっくらジューシーなデミグラスハンバーグです。肉の旨味が感じられるひと品。電子レンジで温めるだけで、夕食のメイン料理が完成です!

■記念日やおもてなしにも

熱々をテーブルに運べる包み焼きハンバーグは、華やかな見た目で食欲をそそるひと品。オーブンの加熱中はキッチンを離れることができるため、記念日やおもてなしの時間に余裕が生まれます。ぜひお試しください!

※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
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※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。
※表示価格は8%の消費税額を加えた税込価格となります。(酒類等の軽減税率対象外商品は10%の消費税を加算)
※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10%となります。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年9月5日現在の情報です。

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