便利な「冷凍豆腐」の作り方。お肉食感が楽しめる活用レシピ3選も！(2ページ目)

■2.食感が楽しい！冷凍豆腐ステーキ（調理時間：10分 ※豆腐を解凍する時間は含みません）

冷凍豆腐の食感をとことん堪能するなら、ステーキにするとグッド。しっかり弾力があり、お肉のような食感が楽しめます。形が崩れにくく、きれいに焼けるのも利点です。チーズをのせたり味噌を塗ったりと、アレンジするのもおすすめ！

材料（2人分）

★濃い木綿（冷凍）……300g
・片栗粉……適量
・サラダ油……大さじ2杯
・バター（有塩）……大さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・にんにく（すりおろし）……小さじ1杯
・粗挽きこしょう……少々

★＝セブンプレミアムです。

作り方

・1.冷凍豆腐を解凍し、1cmの厚さに切る
・2.キッチンペーパーではさみ、手でそっと押さえて水分を切る
・3.2の全面に片栗粉をまぶす
・4.フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を並べ入れる
・5.両面カリッと焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る
・6.バター・しょうゆ・にんにくを入れ、豆腐に絡ませる
・7.皿に盛り、粗挽きこしょうを振る