ちょい足しでアレンジ自在！明太子ごはんのおすすめレシピ3選(2ページ目)
2022年04月14日 更新
■2.卵黄＋ごま油で濃厚。コクトロ明太子ごはん（調理時間：5分）
そのままでもおいしい明太子ごはんに、卵黄とごま油のコクと香りをプラス。濃厚な味わいに仕上げる食べ応えたっぷりのひと品です。卵黄に箸を差し入れる瞬間は自然とテンションが上がります！
卵黄を崩してから食べるのか、食べる途中で崩すのか、そのタイミングはお好み次第。どちらにしても芳醇な味と香り、なめらかな舌ざわりが楽しめます。とろりとした食感のなかで、時折プチっと弾ける白いりごまが良いアクセントです。
材料（1人分）
・ごはん……1膳分（約150g）
★辛子明太子 無着色 切子……40g
・卵黄……1個
・ごま油……小さじ1杯
・小ねぎ……適量
・白いりごま……適量
★焼海苔……1/8枚
★＝セブンプレミアムです。
作り方
1. 薬味を用意する
小ねぎは小口切りにして、海苔は手で細かくちぎります。
2.明太子の薄皮を取り除く
明太子の薄皮に切れ目を入れ、包丁の背を使って中身をこそげ取ります。
3.明太子にごま油を加えて混ぜる
2の明太子にごま油を加えてよく混ぜます。
4.ごはんに明太子をのせる
ごはんの上に、ごま油を混ぜた明太子をのせて真ん中を少しくぼませます。
5.卵黄を落とす
明太子の上に卵黄を落とします。
6.薬味を散らす
海苔と小口ねぎ、白いりごまを散らせば完成です。
