5分以内で完成！包丁いらずで作れる絶品「しらすごはん」レシピ3選(2ページ目)

■2. さっぱり＆ジューシー。和風トマトマリネのしらす丼（調理時間：3分）

オリーブオイルや大葉を使う、和洋の献立に合わせやすいしらすごはんです。ポン酢で味付け簡単＆ミニトマトは手で割って調理できるのもうれしいポイント。包丁を使いたくない時は、大葉はキッチンばさみや手で下ごしらえしましょう。
ほどよい酸味とジューシー感で、朝・昼・夜のいつでもさっぱり食べられます。お好みでわさびやしょうがを合わせてもおいしいです。

材料（1人分）

・ごはん……茶碗1杯（150g）
・釜揚げしらす……30g
・ミニトマト……3個（30g）
・大葉……1枚
・ポン酢……小さじ1/3杯
・オリーブオイル……小さじ1/2杯
★有機白いりごま……ひとつまみ

★＝セブンプレミアムです。

作り方

・1. ミニトマトを割る

洗ったミニトマトのヘタを取ります。

ミニトマトを手で4つに割ります。果汁も使用するので、ボウルや器の上で作業しましょう。

・2. ミニトマトと調味料を混ぜる

ミニトマトを入れたボウルにポン酢とオリーブオイルを加え、よく混ぜます。わさびやしょうがなどを合わせる場合はここで混ぜるか、盛り付けてから添えます。

・3. ごはんに具材をのせる

茶碗にごはんをよそい、しらすをのせます。真ん中を少しくぼませておくと、トマトがのせやすくなります。

大葉を細切りにします。

ミニトマト（汁ごと）・大葉・白いりごまをのせて完成です。

コツ・ポイント

ポン酢の量は、しらすのしょっぱさに合わせて調節してください。