疲れた日のあとひと品に!キャベツの簡単副菜レシピ3選【調理時間10分以内】(2ページ目)

2022年06月17日 更新

疲れた日のあとひと品に!キャベツの簡単副菜レシピ3選【調理時間10分以内】

■2. ごはんがどんどん進む!蒸しキャベツの甘みそだれがけ(調理時間:10分)

甘辛い味付けのおかずって、ごはんがどんどん進みますよね。本レシピは、こってり味の甘みそだれがクセになる和洋折衷の副菜です。これを白飯にのせて食べると、も〜たまらない!思わずかきこみたくなってしまいますよ。我が家でこれを出すと、ダイエット中の夫が我慢できずにごはんをおかわりするほどです。
調理のポイントは、たれにマヨネーズを加えてコクを出すことと、白いりごまをたっぷり入れて風味付けすること。ちなみにキャベツはレンチンして水分を絞るので、カサがだいぶ減ります。「食べ切れるかな?」と思うくらいたっぷり用意してくださいね。

材料(2人分)

・キャベツ……正味200g

〈甘みそだれ〉
・水……100ml
・白いりごま……大さじ2杯
★香りが贅沢な 生にんにく(にんにく すりおろし)……小さじ1/2杯
・合わせみそ……大さじ2杯
・マヨネーズ……大さじ2杯
・みりん……大さじ1杯
・砂糖……大さじ1杯
・だしの素……小さじ1杯
★あらびきこしょう……少々

★=セブンプレミアムです。

作り方

・1. キャベツを電子レンジで加熱し、水分を絞る

キャベツを食べやすい大きさに手でちぎり、耐熱ボウルに入れます。

ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで3分加熱し、ラップを外します。

ボウルに水(分量外)をそそぎ、キャベツを冷まします。

キャベツが冷めたら水分をギュッと絞り、器に盛り付けます。

・2. 甘みそだれを作り、キャベツにかける

キャベツが入っていたボウルの水を捨てて空にし、甘みそだれの材料をすべて入れます。

よく混ぜ合わせ、みそと砂糖を溶かします。

キャベツの上にたれをかければ完成です。

コツ・ポイント

キャベツをレンチンしたら、必ず水気を絞ってからたれをかけましょう。とは言え、それほど神経質に絞らならなくても大丈夫。両手でギュッギュッと握り、ある程度水分が抜ければOKですよ。
なおレシピではみりんを使用しています。小さなお子さまが食べる場合は、あらかじめみりんを煮切り、アルコール分を飛ばしてくださいね。やり方は耐熱容器にみりんを入れ、ラップをかけずに電子レンジ600Wで1分加熱すればOK!みりんが沸騰するので、容器は必ず大きめのものを使いましょう。

関連キーワード

おすすめ記事

辛旨×おいしいを組み合わせ!「蒙古タンメン」のアレンジレシピ

2021.01.21

辛旨×おいしいを組み合わせ!「蒙古タンメン」のアレンジレシピ

■セブンプレミアムの人気商品「蒙古タンメン中本 辛旨味噌」のアレンジレシピ6選 蒙古タンメン中本の人気メニューを再現した、セブンプレミアムの「蒙古タンメン中本 辛旨味噌」は、痺れる辛さの裏にある旨みが特徴です。そのまま食べるのもおすすめですが、アレンジを加えることで新しいおいしさを発

いろんなおかずに大変身!冷凍フライドポテトの簡単アレンジ料理3品

2021.10.29

いろんなおかずに大変身!冷凍フライドポテトの簡単アレンジ料理3品

■冷凍フライドポテトはアレンジ豊富! 冷凍フライドポテトは、ひと手間加えることでいろいろな料理にアレンジできます。以下では、「スパニッシュオムレツ」「ジャーマンポテト」「ポテトの肉巻き」のレシピをご紹介。どれもフライパンひとつで簡単に作れ、肉や卵、野菜も一緒にモリモリと食べられま

ちょい足しでビーフシチューがおいしくなる! 秘密の隠し味12選

2020.01.24

ちょい足しでビーフシチューがおいしくなる! 秘密の隠し味12選

■まろやかにするなら! ビーフシチューの隠し味3選 1. 生クリーム https://7premium.jp/product/search/detail?id=734価格:本体297円(税込321円) 仕上げに生クリームを少量加えると、味がグンとまろやかになります。おしゃれに見せたいなら、皿に盛り付けてからスプーンで直接まわしかけてもグッド

時間が経ってもツルンとおいしい!パスタサラダのレシピ

2022.06.09

時間が経ってもツルンとおいしい!パスタサラダのレシピ

■ボソボソにならない!パスタサラダのレシピ(調理時間:20分 ※お湯を沸かす時間は含みません) 時間が経つとボソボソになってしまいがちなパスタサラダ。おいしく作るには、麺をやや長めにゆで、しっかり冷やしてから調味料と和えるのが秘訣です。またマヨネーズを多めに入れると、油分が麺に絡み

おすすめ特集