2022.07.21

ホットケーキミックスで簡単!ひと口チョコスコーンのレシピ【元パティシエ考案】

材料を混ぜて焼くだけの、簡単チョコスコーンのレシピをご紹介します。使う材料はたった4つだけ。ホットケーキミックスを使うので、ささっと手軽に作ることができます。かわいいひと口サイズのスコーンは、子どものおやつやプレゼントなどいろいろなシーンでお楽しみいただけます。

■ザクザク食感。ひと口チョコスコーン(調理時間:30分)

元パティシエの筆者がご紹介する、材料4つを混ぜて焼くだけの簡単スコーンのレシピです。通常のスコーンはバターを溶かさないようにして作りますが、このレシピは溶かしバターを使うので少し硬めのザクザクッとした食感を楽しめます。
バターを事前に柔らかくしておく手間がないのも嬉しいポイント!チョコレートの種類を変えれば少し違った味わいも楽しめます。ミルクやビターだけでなく、いちご味やナッツ入りなど好きなチョコレートでお試しください。

■材料(3~4人分)

★ホットケーキミックス……200g
★北海道バター(食塩不使用)……50g
★毎日の食卓牛乳……大さじ2杯
・お好みのチョコレート……50g

★=セブンプレミアムです。

■下準備

・バターは電子レンジ600Wで40秒加熱して溶かしておく
・チョコレートは小さめに砕いておく
・天板にオーブンシートをいておく
・オーブンは170℃で予熱する

■作り方

1. ホットケーキミックスとバターを混ぜる

ボウルに溶かしバターとホットケーキミックスを入れてゴムベラで混ぜます。

・ポイント
決して生地は練らず、切るように混ぜます。ホットケーキミックスに溶かしバターをなじませるようなイメージです。

2. 牛乳を加えて混ぜる

生地がポロポロとしてきたら牛乳を加えて、ひとまとまりになるまで混ぜます。

3. チョコレートを加えて混ぜる

小さく砕いたチョコレートを加えて、生地を押すようにしてまとめながら混ぜます。

4. 生地を伸ばす

まな板の上に生地をのせて、約10×15cmの長方形に伸ばします。包丁を横に入れて3等分にします。

5. 生地を切る

さらに縦に6等分に切ります。

・ポイント
全部で生地が18個できます。大体の大きさがそろっていれば問題ありません。

6. 生地を並べる

天板に隙間をあけて生地を並べます。

7. 生地を焼く

170℃のオーブンで20~23分焼きます。

8. できあがり

全体にきれいな焼き色がついていれば完成です。

■コツ・ポイント

溶かしバターを使うので、ふんわり・しっとりしたものではなくザクッとした食感に仕上がります。このレシピの最大のポイントは生地を混ぜるに練らないようにすること。溶かしバターと合わせるは切るように、それ以降の作業は押してまとめるように意識しながら混ぜましょう。
またひと口サイズなのでオーブンで焼く際に火が通りやすいです。オーブンのクセにもよりますが、焼きすぎると硬くなりすぎてしまうので記載の時間で取り出すようにしてください。

■薄力粉でも!チョコレートスコーンのおすすめアレンジ

ほろほろ食感がクセになる。チョコチャンクスコーン

ミルクチョコレートを使用した、満足感たっぷりのチョコチャンクスコーンです。サクッとした食感とほろほろとした口どけが特徴。薄力粉を使用した本格的な味わいのレシピです。

【レシピはこちら】
https://7premium.jp/blog/detail?id=1343

ホワイトチョコがたっぷり。抹茶のスコーン

スコーン生地に抹茶を加えたアレンジレシピです。ほろ苦い抹茶と濃厚な甘さのホワイトチョコレートは相性抜群。いつものスコーンとはちょっと違った味わいが食べたい方におすすめです。さくさくでほろっと崩れる食感をぜひ味わってみてください。

【レシピはこちら】
https://7premium.jp/blog/detail?id=1424

■使用した食材はこちら

ホットケーキミックス 200g×3袋

https://7premium.jp/product/search/detail?id=1207
価格:税込213円

ふわふわとした食感に焼き上がるホットケーキミックスです。使いやすく便利な200gずつの小分けタイプ。ホットケーキはもちろん、ドーナツやスコーンなどにもお使いいただけます。

北海道バター(食塩不使用) 150g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3048
価格:税込361円

北海道十勝産の生乳を使用した食塩不使用バターです。風味を損なわないうちに使い切りやすい150g入り。料理にもお菓子作りにも適しています

毎日の食卓牛乳(子供地球基金デザイン) 1000ml

https://7premium.jp/product/search/detail?id=4244
価格:税込208円

生乳を100%使用した風味豊かな成分無調整牛乳です。牛乳本来のフレッシュな味わいを楽しめます。そのまま飲むのはもちろん、ドリンクや料理、お菓子作りにもおすすめです。

■簡単レシピでザクザク食感のチョコスコーンを作ろう

ホットケーキミックスと溶かしバターを使い、手軽に作れるチョコスコーン。ひと口サイズなので食べやすく、朝食やおやつにもぴったりです。硬めのザクザクッとした食感のスコーンが好きな人には特におすすめ!チョコレートたっぷりのミニスコーンをぜひ味わってみてください。

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※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
※2022年7月20日現在の情報です。

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