各10分以内！きゅうりとキムチで作る簡単副菜レシピ3選(2ページ目)

■2. ほぐれる食感が楽しい！じゃばらきゅうりのキムチ漬け（調理時間：10分）

きゅうり・キムチ・ごま油・白いりごまを混ぜるだけの、手軽でシンプルなレシピです。おいしく仕上げる最大のポイントは、きゅうりをじゃばら切りにすること。噛んだ瞬間にボロッとほぐれ、きゅうり本来のみずみずしさが広がります。味がすぐになじむため、漬け込まずすぐに食べられるのも利点です。
キムチのピリ辛感が食欲を刺激し、ごはんがどんどんすすむひと品。おかずとしてだけでなく、ビールや焼酎のお供としても楽しめます。

材料（2〜3人分）

・きゅうり……大1本（140g）
★本場韓国産キムチ……200g
★純正ごま油……大さじ1杯
★有機白いりごま……大さじ1杯

★＝セブンプレミアムです。

作り方

・1. きゅうりを切る

きゅうりのヘタを切り落とします。

斜めに3mm幅の切り込みを入れます。包丁は下まで下ろさず、半分の高さで止めてください。

きゅうりの左右を変えないようにして裏返し、同じように切り込みを入れます。

きゅうりを2〜3cm幅の輪切りにします。

・2. 和える

ボウルにきゅうり・白菜キムチ・ごま油・白いりごまを入れ、サッと和えます。

皿に盛り付ければ完成です。