ささっと簡単！「豚こまピーマンの中華炒め」のレシピ
調理時間
10分
■しょうが香る、豚こまピーマンの中華炒め（調理時間：10分）
豚こま肉とピーマンに粗おろしのしょうがを加えた、濃厚ながらもさわやかな香りが食欲をそそる中華炒めです。
食材
・豚こま肉
100g
・ピーマン
2個
小さじ1杯
小さじ1/4杯
・醤油
小さじ1/2杯
・酒
小さじ1杯
・砂糖
1/2杯
1/2杯
小さじ1/2杯
・胡椒
少々
作り方
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1ピーマンを切る ピーマンをよく洗ってヘタを落とし、縦に半分に切ってから乱切りにしておきましょう。
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2炒める 熱したフライパンにごま油と豚こま肉を入れ、おろししょうがも加えてよく炒めます。
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3肉の色が変わればピーマンを加え強火でサッと炒めましょう。 ピーマンに火が入ったら、残りの調味料をすべて加え、絡めるように炒めたら完成です。
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ポイント・コツ
ピーマンは食感を活かすため、大きめカットでつくります。このほか、縦方向の細切りもおすすめです。ピーマンの香りを引き立てたいなら、横方向の細切りにするといいでしょう。
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※2020年10月6日現在の情報です。