さっぱり風味でペロリ♪ 梅とレタスの豚しゃぶパスタ

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   レタスの下ごしらえ レタスをよく洗い、食べやすい大きさにちぎります。

   

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   ソースをつくる 梅干しは種を取り、小さくちぎって大きめのボウルに入れます。

   

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   だしつゆ、オリーブ油を加えてよく混ぜます。

   

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   スパゲッティをゆでる 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、分量外の塩少々を入れてスパゲッティをゆでます。

   

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   肉とレタスをゆでる スパゲッティがゆであがる1分前になったら、鍋に豚肉を加えて火を通します。

   

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   今度はゆであがり30秒前のタイミングで鍋にレタスを加え、さっと火を通します。

   

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   ソースと合わせる お湯をきったスパゲッティ、豚肉、レタスを2のボウルに入れ、しっかり混ぜ合わせます。

   

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   仕上げをする 器に盛り、きざみ海苔、いり胡麻、きざみネギをトッピングして完成です。

   

9. ポイント・コツ

   レタスの食感をほどよく残すため、ゆですぎないよう気をつけましょう。お使いの梅干しによって味の濃さが変わる場合があるので、適宜調節してください。
   スパゲッティをゆでている間にレタスとソースを準備すると、調理時間がさらに短縮できます。