丸ごとカブのスープ
【デニーズ メニュー開発担当考案 】
捨ててしまいがちなかぶの根や葉には、栄養が多く含まれています。食品ロス削減と同時に栄養もとれる嬉しいレシピです。
作り方
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1かぶを根と葉に分け、葉を5mmほどの幅に切る。
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2かぶの根をすり下ろす。
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3鍋に水をいれ火にかけ、沸騰したら中火にし、葉を入れて10秒煮る。
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43.に、2.と、昆布つゆをいれ、さらに10秒加熱したら完成。
