10分でできる！「牡蠣とアスパラのオイルパスタ」レシピ

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   アスパラを切る アスパラは根元1cmを切り落とし、下から5cmほどの硬い皮をそぎます。3～4cmの長さに切っておきましょう。

   

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   パスタをゆでる 鍋にたっぷりの湯を沸かし、パッケージに従いパスタをゆでます。

   

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   ソースをつくる フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、アスパラを加えて炒めます。

   

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   アスパラの色が透き通ってくれば、パスタのゆで汁を80mlほど入れ、オイル漬けの牡蠣、チキンコンソメキューブも加えます。チキンコンソメをよく溶かしながら、ひと煮立ちさせましょう。

   

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   仕上げる パスタがゆで上がれば、ソースに加えて混ぜ合わせましょう。

   

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   フライパンの火を止め、バターとオレガノを入れてよく絡めれば完成です。

   

7. ポイント・コツ

   バターとオレガノは火を止めてから加えてからめます。パスタをゆでている間にソースをつくるようにしましょう。