2021.04.02

混ぜるだけで完成!「オリーブオイルドレッシング」の基本レシピ

市販のドレッシングもいいですが、オリーブオイルがあれば自宅でもドレッシングがつくれます。混ぜるだけで簡単につくれるうえ、市販品に負けないおいしさ。自分好みの味に調整できるのもいいところです。ここではオリーブオイルを使う基本のドレッシングレシピをご紹介。ドレッシングを切らしてしまった時にも、さっとつくれて便利です。

■サラダやカルパッチョに!オリーブオイルドレッシングの基本レシピ(調理時間:5分)

オリーブオイルを使う、基本のドレッシングのレシピです。混ぜるだけで簡単につくれて、味のアレンジがきくのもいいところ。さっぱりとした味付けで、サラダだけでなくカルパッチョや和えものにも使えます。調味料のみでつくるので、冷蔵庫で1カ月ほど保存可能です。

■材料(2人分)

★エクストラバージン オリーブオイル……大さじ2杯
★穀物酢(またはレモン汁)……大さじ1杯
★味付塩こしょう……小さじ1/4杯
★純粋はちみつ(または砂糖)……小さじ1/4杯

★=セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

オリーブオイルは、豊かな風味を持つエクストラバージンオリーブオイルを使うのがおすすめです。はちみつや砂糖を加えることで、味に深みが出て口当たりがよくなります。
にんにくやハーブ類をプラスするとイタリアンドレッシングに、塩の代わりにしょうゆを使うと和風ドレッシングができます。

■つくり方

1.調味料を混ぜる

ボウルに酢、塩こしょう、はちみつを入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

2.オリーブオイルを加えて混ぜる

オリーブオイルを少しずつ加え、混ぜ合わせたらできあがり。

■使用した食材はこちら

エクストラバージン オリーブオイル 250g


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価格:税込429円

フルーティーでフレッシュな香りが楽しめる、エクストラバージンオリーブオイルです。オリーブの果実から絞って採油しており、オリーブ本来の風味を感じられるのが特徴。ドレッシングやカルパッチョなどのソース類のほか、炒めものや揚げものにもお使いいただけます。

穀物酢 500ml


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価格:税込91円

米や酒粕といった通常の原料に加え、米麹を使用した穀物酢。やさしい香りとまろやかな酸味で、素材のおいしさをぐっと引き立てます。手軽に扱いやすい軽量化した瓶と、リサイクルを考慮したはがしやすいラベルを採用。

味付塩こしょう 250g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=268
価格:税込203円

食塩・こしょう・調味料をブレンドした、味付塩こしょうです。いろいろな料理に使いやすいバランスの取れた配合で、こしょうが豊かに香り立つのが特徴。料理の味付けや下ごしらえに、さっとひと振りで風味をととのえます。

純粋はちみつ 150g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=3315
価格:税込289円

クセが少なくまろやかな味わいの純粋はちみつです。お菓子やドリンク、料理など、いろいろなメニューにお使いいただけます。
※1歳未満の乳児には与えないでください。

■今すぐ食べたい時はこちらがおすすめ

ドレッシング イタリアン 300ml


https://7premium.jp/product/search/detail?id=6686
価格:税込311円

ペッパーとバジルの風味を効かせた、イタリアンドレッシングです。さっぱりとした味わいで、カロリー控えめ*。ドレッシングとしてサラダにかけたり、調味料としてマリネや炒めものに使ったり、さまざまな料理に活躍します。
*セブンプレミアムコクの炒め玉ねぎドレッシング比

■簡単なのに香り豊か!オリーブオイルのドレッシング

油・酢・塩でつくれる、シンプルな基本のドレッシング。オリーブオイルを使うと、香り豊かでぐっと風味がよくなり、軽めの質感に仕上がります。レシピでは甘味を加えコクを出していますが、酢・塩・砂糖はお好みでOK。サラダにかけるだけでなく、カルパッチョやマリネにも活用できます。混ぜるだけで簡単につくれるので、ぜひお試しください。

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※2021年4月1日現在の情報です。

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