麻婆豆腐の献立におすすめ。副菜・主菜・スープレシピ13選(1ページ目)

2023年02月16日更新

■麻婆豆腐の献立におすすめのおかずは？

やわらかな豆腐にひき肉の旨みが絡む麻婆豆腐は、年齢を問わず人気が高い中華のおかず。献立の組み立てに迷ったら、まずは中華風の副菜を合わせるのがおすすめです。

洋風や和風のおかずを合わせると味わいに変化がうまれ、食べ盛りのお子さん向けには唐揚げや肉野菜炒めをプラスすれば満足度が高まります。スープや味噌汁などの汁物を添えればより充実した献立に。お好みの組み合わせを、ぜひ楽しんでみてください。

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調理時間：10分

磯の香りたっぷりのわかめをごま油でさっと炒める、風味豊かなひと品です。シャキシャキの白髪ねぎとピリッと辛い赤唐辛子で彩りもアップ。なめらかな舌ざわりの麻婆豆腐に添えれば食感のアクセントが加わり、おのずと食が進みます。

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調理時間：5分

しゃきっとプリッとした食感がクセになる、中華風の和え物です。さわやかな風味のきゅうりと、噛めば旨みがしみ出るたこはベストな組み合わせ。さっぱりとした副菜は濃いめの味付けの麻婆豆腐にぴったりです。

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調理時間：20分

メイン材料3つで作る、マヨネーズベースのサラダです。火を使わず電子レンジで調理できるのがうれしいポイント。ほくほくのじゃがいもとベーコンの風味、卵のまろやかさが相まったやさしい味わいが楽しめます。とろっと濃厚な味わいの麻婆豆腐との相性は抜群です。

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調理時間：15分

ゆでたほうれん草にごま油とにんにくの風味をきかせる、ナムル風のひと品。しらすにほどよい塩気があるため、鶏ガラスープの素を加えるだけで簡単に味が決まります。小松菜やチンゲン菜など、ほかの青菜でのアレンジも可能。麻婆豆腐をはじめ、中華や韓国料理の副菜におすすめです。

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調理時間：1分

千切りタイプのサラダ用キャベツを使う簡単副菜です。調理時間はわずか1分、パパッと作れるのであとひと品ほしい時におすすめ。シャキシャキと心地よい食感は、やわらかな麻婆豆腐の箸休めにぴったりです。食べ始めると止まらなくなる、おつまみにもむくひと品です。

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