ゴーヤのかき揚げ

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   ゴーヤは種をとり、斜めせんぎりにしておく。
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   ちりめんとゴーヤに天ぷら粉をまぶし、少なめの油でからりとかき揚げにする。
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   このままごはんのおかずでもよし、そうめんのお供にもよし。
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   大根おろしをたっぷり麺つゆに入れて、食べましょう。
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   消化も良くてスタミナもつく、おいしいゴーヤ料理です。